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LES 



EMPOISOXMMEMS PAR LES CHAMPIGNONS 



DANS LE SUD-OUEST 



Chaque année, au printemps et surtout à l'automne, d'assez 

 nombreux eas d'empoisonnement par les champignons se pro- 

 duisent dans la région. Il est réellement désolant, pour quiconque 

 est animé du sentiment de la solidarité humaine, de lire à chaque 

 instant des nouvelles de ce genre dans les feuilles quotidiennes. 

 Ces! eomme un tribut fatal et régulier que nous payons à la 

 mort, et il semble, à voir le peu de mesures prises pour l'éviter 

 oo le diminuer, que nous ayons conscience, par suite d'une lon- 

 gme expérience, de notre impuissance vis a-vis d'un tel fléau. H 

 date, en effet, de fort loin. Vers 1791, le IV CapcIIe appelle 

 l'attention de la S*rï?# pM!<i*tkrvfriq*e de tamté sur les empoison- 

 nements qui se produisent du lait des champignons. En 1809, 

 nouvelle préoccupation de ce genre à la Sobriété de médecine de 

 Bordeaux, et ainsi de suite. De temps en temps, un accident plus 

 grave que les autres altirt l'attention des médecins et des pou- 

 voirs publirs, sans qu'on fasse autre chose que se désoler sur 

 l'imprudence des amateurs de champignons. 



Cette année, au mois de septembre, l'attention a encore été 

 mise en éveil par le terrible accident arrivé à rétablissement 

 agricole de Saint-Louis, prés Bordeaux. Quinze personnes ont 

 été empoisonnées par des champignons servis au réfectoire. Les 

 plats étaient composés de quatre espères : BrAel*$ yr**<dal*.i , 

 mangeable; R*$**la lilaeea , mangeable; Amamita wipya et 

 Anamita ph/ilto\de*, l'une et l'autre très vénéneuses. Ces deux 

 dernières constituent l'agaric bulbeux des auteurs. Onze per- 

 sonnes ont succombé ; c'étaient des enfants de dix à dix-huit ans. 

 Cest peut-être la plus effrovable hécatombe humaine qui se soit 

 produite en ce genre. Que va-t-on faire? Condamner en correc- 

 tionnelle le directeur et la euisiniére pour leur légèreté et leur 

 ignorance ? El après ? Cela empèchera-t-îl les zens de s'exposer 

 de nouveau * Aux quatre coins de la région arrivent chaque année 



