de signaler les conséquences extrêmement importantes que la 

 pathologie générale en peut déduire : je voudrais seulement 

 faire ressortir certains faits qui m'ont semblé particulière- 

 ment frappants. 



On sait que la muscarine, C 3 H ,5 Az0 3 , dérive par oxy- 

 dation de la névrine, et que cette dernière base existe 

 dans les viandes putréfiées. Or, cette muscarine, ce poison 

 de VAmanita mus caria, M. Brieger l'a récemment décou- 

 verte dans les produits de la putréfaction de la chair de 

 poisson. « Il semble, d'après ces recherches, que les mêmes 

 » espèces de bactéries donnent des produits différents. 

 » suivant les terrains où on les cultive. Les bactéries de 

 » putréfaction fournissent sur les viandes de mammifères de 

 » la névrine, sur celles de poisson, de la muscarine identique 

 » au poison de la fausse oronge. » (A. Gautier, l. c, p. 25.) 

 Rappelons que les champignons, par leur richesse en phos- 

 phore, se rapprochent des poissons plutôt que des mammi- 

 fères. Il ne serait donc pas impossible qu'en anlysant le 

 Psall. campestris ou le Bol. edulis putréfiés, on en retirât 

 de la muscarine. D'autre part, les symptômes de l'empoi- 

 sonnement par les ptomaines ont une grande analogie avec 

 ceux de l'empoisonnement par les Amanites vénéneuses, 

 ainsi que M. Armand Gautier l'avait remarqué depuis long- 

 temps. Dans l'un et l'autre cas, des phénomènes très carac- 

 téristiques, dus à l'altération des centres nerveux, viennent 

 se joindre au cortège des accidents qui ont le tube digestif 

 pour siège. 



N'est-il pas vraisemblable que les champignons, qui con- 

 tiennent des principes albuminoides en si grande abondance, 

 fabriquent, eux aussi, dans leurs tissus des ptomaines, des 

 leucomaïnes et des matières extractives toxiques, aussi bien 

 que les animaux? Pour expliquer le mécanisme qui préside 

 à la formation de ces corps, M. Armand Gautier fait voir que 

 les animaux supérieurs sont anaérobies dans une notable 

 proportion. Cet énoncé, appliqué aux animaux, peutsembler 

 paradoxal; pour les champignons, au contraire, il est de la 

 plus grande évidence, quoique la résultante des actes vitaux 



