NOTE 



CAS D'EMPOISONNEMENT PAR LES CHAMPIGNONS 



RÉCEMMENT OBSERVÉ DANS LES VOSGES. 



Le nombre des espèces et la quantité chaque année crois- 

 sante des champignons recherchés pour l'alimentation, nous 

 font un devoir de signaler les accidents graves qui résultent 

 de leur usage fait sans discernement. 



Cette année [1885), à partir du mois d'octobre jusqu'à la 

 fin de novembre et même dans le cours de décembre, le Tri- 

 choloma portentosum Fr. (Ag. multiformis Schseff.) s'est 

 développé d'une manière prodigieuse dans les forêts de pins 

 et de sapins de la région granitique et surtout arénacée des 

 Vosges. De plusieurs villages on en expédiait de grandes 

 quantités à Épinal, à Remiremont, à Saint-Dié, où il était 

 vendu sur les marchés à un prix assez élevé sous le nom de 

 pousse mousse, petit gris, bise d'hiver, bise verte, bise des 

 sapins. Le nom de Bise, qui s'applique particulièrement aux 

 Russules, se donne également dans les Vosges à beaucoup 

 de champignons ne présentant ni volve ni anneau. 



h'Amanita phalloïdes Fr., si redoutable, dont l'anneau 

 est assez fugace, dont la volve membraneuse disparait de 

 bonne heure, et dont la teinte olivâtre fuligineuse du cha- 

 peau se rapproche, pour des yeux peu exercés à distinguer 

 les couleurs, de celle de Trie, portentosum, a occasionné, 

 selon toute probabilité, l'empoisonnement dont le docteur 

 Kuhn nous donne le détail et que nous reproduisons ci-des- 

 sous. C'est en effet une tâche que la Société Mycologique doit 

 entreprendre que l'étude des champignons au point de vue 

 alimentaire et toxicologique. 



Certaines dispositions organiques favoriseraient-elles l'ab- 

 sorption des substances vénéneuses que d'autres repousse- 

 raient? Un fait très étonnant s'est passé cet automne sur le 



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