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marchands, connaissant et vendant du vin généreux , achetez 

 et buvez dans la joie de votre cœur du vin de Salins, du vin des 

 Arsures, de Mouchard, d'Arbois, de Poligny, de Chateau-Cha- 

 lon ; le moins possible de vin de Liesle, de Byans, de Beure, de 

 Chatillon; parfois, du vin des sommets de nos monts; rarement 

 de la mauvaise piquette de Battant (?) ; jamais du gamet de 

 Dôle ; encore bien moins d'Offlanges et autres lieux semblables, 

 car un tel vin donne le flux de ventre, il est trop purgatif, par- 

 fois même mortel, d'où il arrive qu'on est forcé de recourir aux 

 médecins, pharmaciens et autres assassins. 



Tous ces rites et autres semblables auxquels on doit se con- 

 former dans les festins ayant été observés, tandis que l'on n'est 

 pas astreint à la discipline du silence pour manger et boire, 

 écrions-nous : jour sans rival où nous goûtons les douceurs 

 d'habiter en frères tous ensemble ! Loin de nous le chagrin et 

 la tristesse, loin le deuil ! Que notre joie soit sans nuage, notre 

 esprit en gaîté ! Plaise à Dieu que chaque année ramène de 

 telles actions de grâce, que tous les chapelains dans de sem- 

 blables festins, reçoivent de telles chapellenies, en chantant les 

 louanges de Dieu et du bienheureux apôtre Pierre, pour des 

 bénéfices ainsi reçus de ceux qui président de nos jours aux 

 chambres apostoliques, Passionei, Gobet, Briotet, Garnet, Pes- 

 talozzi, Bouquier ; en buvant à leur santé des fioles de bon vin 

 sans eau ; en goûtant de nombreux mets sans pain, en rebu- 

 vant et remangeant tant et plus ; en criant et répétant sans 

 cesse avec enthousiasme : ô Passionei, ô Gobet, ô Briotet, ô 

 Garnet, ô Pestalozzi, ô Bouquier, ô vous tous scribes et écri- 

 vains, rescripteurs, expéditeurs, descripteurs, consignateurs, 

 proviseurs, compte-deniers, vivant à Piome, ô vous tous qui 

 accordez des droits en recevant des présents, exigez des cen- 

 taines ou des milliers de ducats en or à la banque, avec un petit 

 bénéfice pour le change, et cependant sans usure ni transac- 

 tion, ô vous qui escamotez et empochez, demeurez forts sous 

 les armes, et combattez les réclamants, les murmurants, s'il en 

 est besoin des ongles et du bec, et persévérez dans les us et 

 pratiques de vos chambres, qu'ils soient bons ou mauvais, car 

 possession vaut titre. Comblez toujours de joie tous les clercs 

 de Séquanie, surtout les Bots et les Bousbots, qui sollicitent et 



