— 244 — 



Én principe, la méthode consiste à traiter à chaud le liquide 

 acide par un excès de calcaire. On recueille l'eau chassée par 

 le gaz carbonique. L'expérience est recommencée avec un 

 liquide acide d'un titre connu et une règle de trois permet 

 de déterminer l'acidité en acide sulfurique On peut encore 

 multiplier le volume d'eau recueillie par un coefficient spé- 

 cial. Pour le vin, l'expérience se fait par comparaison avec 

 un liquide acide à titre connu et dont la teneur en alcool est 

 la même que celle du vin. La comparaison des résultats avec 

 ceux obtenus avec une liqueur titrée de potasse montre que 

 cette méthode volumétrique gazeuse présente les meilleures 

 garanties. 



M. le docteur Marceau fait une communication sur la 

 Structure du cœur des mollusques et celle des muscles ad- 

 ducteurs des acéphales. Les muscles adducteurs des Lamel- 

 libranches sont formés en général de deux parties, l'une, 

 d'aspect vitreux et douée de contraction rapide, l'autre d'as- 

 pect nacré et douée de contraction très lente. Ces deux 

 parties dont les fonctions sont différentes ont aussi une struc- 

 ture spéciale. La part'.e nacrée est formée de fibres d'un 

 assez fort diamètre, munie de fibrilles parallèles à l'axe de la 

 fibre et anastomosées parallèlement. La partie vitreuse est 

 formée de fibres d'un plus faible diamètre dont les fibrilles 

 sont enroulées en hélice à la périphérie de la fibre. La dispo- 

 sition hélicoïdale des fibrilles est favorable à la rapidité de la 

 contraction. 



Le cœur des mollusques est constitué par des fibres striées 

 ordinaires anastomosées en réseaux chez les Céphalopodes 

 et certains Gastéropodes. Chez d'autres Gastéropodes et des 

 Lamellibranches, les fibrilles striées sont plus simples; elles 

 sont dépourvues de disques minces et ordonnées parfois en 

 lignes transversales obliques. 



M. Maldiney fait connaître l'état actuel de la question de 



