NOTE PRATICHE 



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NOTE PRATICHE 



LE MALATTIE DEI CEREALI 



Le Ustilagini formano un gruppo di parassiti tipici che attaccano for- 

 temente producendo le note malattie del carbone e della carie. Si tratta di 

 parassiti comuni, ma non per questo meno interessanti dal lato pratico per 

 i danni rilevanti che arrecano. Invadono gli organi vegetali delle piante, 

 ma di prferenza gli organi fiorali, in modo che le spiche infette all'epoca 

 della mietitura presentano i frutti ripieni di spore per lo più nere, che 

 sono gli organi riproduttori dei parassiti. Dette spore germinando emettono 

 un filamento detto promicelio che genera delle spore secondarie dette spo- 

 ridi, i quali germinando possono dare — talvolta per copulazione — nuove 

 generazioni di promicelii con relativi sporidi. Il micelio che nasce dalla 

 germinazione degli sporidi attacca quella fra le specie cereali che meglio 

 soddisfa alle sue esigenze biologiche. 



Secondo AYolff il micelio delle ustilaginee fruttificanti negli organi 

 fiorali delle graminacee, entra preferibilmente alla base della pianta in 

 germinazione e ne segue lo sviluppo senza cagionare un visibile ritardo 

 sull' allungamento dello stelo. Ma quando la pianta entra in fioritura, al- 

 lora i fili micelici si trasformano in fili sporigeni che dànno innumerevoli 

 spore sotto forma di polvere nera, la polvere carbonosa. 



Le ustilagini sono dannosissime anche quando si limitano a sporificare 

 sul sistema vegetativo (formando rigonfiamenti costituiti da ammassi di 

 spore) perchè la pianta attaccata non giunge più al suo sviluppo normale, 

 fiorisce a stento e può anche morire prima della fruttificazione. 



Campi di frumento. 



Fra le specie principali che attaccano i campi di frumento sono da 

 annoverarsi V Ustilago carbo (carbone dei cereali), ed il genere Tillesia 

 che produce la carie. 



Mentre le spiche attaccate dal carbone non esalano odore fetido ed i 

 semi si riducono in polvere lasciando il rachide nudo, le spiche cariate 

 hanno i semi trasformati in masse di polvere carbonosa di odore fetido di 

 pesce guasto. Inoltre i grani cariati si distinguono nel campo per il color 

 bruno delle spiche che rimangono erette. 



