HISTOIRE NATURELLE 



« dans le nombre ou les articulations des os, 

 « dans la structure des dents, etc. » 



Les variations sont, il est vrai, beaucoup plus 

 grandes dans les animaux domestiques, mais elles 

 sont toujours superficielles. Celles du mouton 

 portent principalement sur la laine, etc.; celles 

 du bœuf sur la taille, sur des cornes plus ou moins 

 longues ou qui manquent, sur une loupe de 

 graisse plus ou moins forte qui se forme sur les 

 épaules, etc. ; celles du cheval sont moindres en- 

 core. L'extrême des différences dans les herbivo- 

 res domestiques est donné par le cochon ; et cet 

 extrême se borne à des défenses peu développées, 

 ou à des ongles qui se soudent dans quelques 

 races. 



L'animal domestique sur lequel la main de 

 l'homme a le plus appuyé, est le chien. Les 

 chiens varient par la couleur , par l'épaisseur du 

 poil, etc., par la taille, par la forme du nez, des 

 oreilles, de la queue, par le développement du 

 cerveau, et, ce qui en est une suite, par la forme 

 de la tête. Il y a des chiens qui ont un doigt de 

 plus au pied de derrière, comme il y a des fa- 



