FISIOPATOLOGIA 



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diverse piante, e dimostra che gli organi delle piante selvatiche 

 hanno tessuti più compatti , meno acquosi e con succhi meno 

 zucciierini dei corrispondenti organi delle stesse piante coltivate. 

 Dimostra inoltre che nel frumento sono più resistenti alle rug- 

 gini le varietà a foglie strette e cerose , alle ustilagini le va- 

 rietà provviste di arista, all'allettamento le varietà con più svi- 

 luppata la parte solida del culmo ; nelle patate, le varietà a 

 steli ruvidi ed eretti, foglie piccole e pelose, tuberi a buccia gros- 

 solana sono più resistenti a tutte le malattie : e lo stesso si os- 

 serva negli ulivi per le varietà ad olive piccole con mesocarpo 

 poco sviluppato, negli agrumi per le piante ottenute da semen- 

 ti, ecc. 



In seguito, in successivi capitoli, viene dimostrato : 



Ogni variazione dell' ambiente e della coltivazione può in- 

 durre una modificazione nella forza di resistenza : ciò perchè la 

 resistenza e la recettività di un organo rispetto ai parassiti di- 

 pendono principalmente dal rapporto che corre tra la quantità 

 delle sostanze positivamente chemotropiche (e utili come ali- 

 mento ai parassiti stessi : sostanze zuccherine e ammidiche) e 

 di quelle negativamente chemotropiche (acidi organici) conte- 

 nute nei loro succhi. Nei terreni alcalini, come i calcari, ed in 

 quelli irrigati con acqua alcalina, le piante coltivate presentano 

 minore acidità libera nei loro tessuti e sono quindi più sensi- 

 bili alle loro cause nemiche. 



I tannini essendo sostanze acide , si comportano come gli 

 acidi organici , abbondano come questi negli organi in via di 

 sviluppo e li difendono dai parassiti specialmente vegetali. 



L' antocianina , come sostanza derivante da corpi dotati di 

 un potere osmotico relativamente forte (tannini) concorre ad 

 aumentare la resistenza , ond' è che le varietà di frutta ed uva 

 intensamente colorate dal rosso al violaceo e al bleu sono sempre 

 più resistenti di quelle a colore pallido. 



La resistenza è ereditaria e la si deve conservare per mezzo 



