Léon IîoLLanu. 



sont reliés par un petit crochet. Leur couleur est violette également, 

 plus persistante que dans le reste de la plante. Chair d'un blanc- 

 lilacin à odeur agréable, faible. 



Ce champignon peut être confondu sans danger avec plusieurs 

 Tricholômes très voisins, également comestibles, mais de qualité 

 inférieure. 



Son nom d'Agaric nu lui vient, peut-être, par opposition avec 

 d'autres espèces do couleur à peu près semblables, qui ont un col- 

 lier aranéeux. 



Ceux-ci (Cortinaires), quoique peu estimés peuvent être encore 

 consommés. Un caractère qui les différencie absolument, c'est que 

 leurs feuillets déposent une poussière brune sur papier blanc, 

 tandis que pour notre espèce cette poussière est blanche. 



Agamc enterré (Tricholoma pessnndatum) Pl. 1, fig. 2. 



On trouve ce champignon en octobre en larges cercles ou longues 

 traînées, sous les peupliers qui bordent les roules ou les champs, 

 ou ils forment souvent des touffes très étalées et aplaties dans 

 l'herbe; de là lui vient sans doute son nom de « pessundalum n qui 

 signifie, en propre termes, « foulé aux pieds. >> 



C'est l'espèce nommée à cause de sa station « La Peuplière » par 

 MM. Richon et Roze dans leur atlas des champignons comestibles 

 et vénéneux. Sun chapeau ferme, d'abord convexe puis s'étalant, 

 couvert d'une pellicule brune, un peu cuivrée, présente souvent, 

 quand on l'examine avec soin, des taches en forme de marbrures 

 ou de gouttes plus foncées. Il a m. 08 et plus de large. 



Le pied blanchâtre, souvent un peu lauve, cylindrique, épais, est 

 légèrement pointillé de squames brunâtres. 



Ses feuillets blancs, pas très larges, assez serrés, sa tachent de 

 rougeàtre et forment une petite dépression autour du pied. 



La chair est compacte, blanche, sapide et sent fortement la farine. 



On en rencontre des variétés qui ont une amertume marquée et 

 qu'il faut avoir soin de rejeter. 



Agaric ostréiforme (Pleurotus ostrealus) Pl. 1, fig. 3. 



Voici une espèce intéressante, tout à fait automnale, et même 

 hivernale, car si les froids ne sont pas trop durs, on la rencontre 

 depuis octobre jusqu'en février de l'année suivante. 



