ESSAI D'UN CALENDRIER 



DES 



CHAMPIGNONS COMESTIBLES 

 des Environs de Paris 



PAR M. LÉON 'ROLLAND. 

 — suite (I) — 



Le lactaire rouge, le dernier champignon décrit l'année dernière, 

 a le lait blanc. 



Pour conclure avec les Lactaires, je dirai que les espèces comes- 

 tibles doivent être choisies parmi celles qui ont le lait blanc ou 

 rouge ; celles à lait jaune passent pour vénéneuses. 



Nous avons déjà parlé de l'automne à propos des Lactaires; nous 

 abordons aujourd'hui plus particulièrement cette saison où les 

 espèces précoces se confondent avec d'autres qui sont plus tardives, 

 c'est donc le moment le plus intéressant pour les chercheurs de 

 champignons qui font alors d'abondantes récoltes dans les forets. 



Agaric ho {Tricholoma nudtm) PL 1, 6g. t. 



Cette espèce qui atteint jusqu'à m. 1 de diamètre se rencontre 

 plus spécialement en octobre et novembre aussi bien sous les arbres 

 à aiguilles que sous ceux à feuilles caduques et on la trouve souvent 

 adhérant par son pied aux leuilles mortes amoncelées dans les 

 dépressions de terrain. Elle est très reconnaissable à la couleur de 

 son chapeau d'un violet améthyste uniforme, très vi\e et foncée 

 dans la jeunesse et grisonnant dans un âge plus avancé. 



Ce chapeau est convexe-plan, charnu, ferme et élastique, très 

 lisse, à bords repliés en dessous. 



Son pied est cylindrique, plein, de même couleur, mais pâlissant 

 bientôt, strié et pruineux. 



Les feuillets étroits, serrés, sont arrondis près du pied auquel ils 



(1) Bull, de la Soc. myc . de Fiance, t. 111,1887, p. 73 avec 7 plan- 

 ches ; t. V, 1889, p. XVIII avec -i planches ; t. VF, 1800, p. LXXIX avec 

 2 planches; t. VII, 1891, p. X avec deux planches. 



