EMPOISONNEMENT PAR LES CHAMPIGNONS. 



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de la Bouvardière et dans la propriété de Bagatelle où les cham- 

 pignons étaient abondants. Il recueillit devant moi les espèces sui- 

 vantes : le Cèpe comestidle (Boletiis edulis Bull.), le Champignon 

 rose (Psalliota compestris L.), le < blanc » que je reconnus pour 

 YAgaricus xanthodermus G. Gen. et le Collybia larcata Scop. qu'il 

 confond avec le Mousseron (Marasmius oreades Boit.), champignon 

 bien connu qu'on dessèche et qu'on vend dans les magasins d'épi- 

 cerie à Nantes. Pour lui, comme pour beaucoup de personnes peu 

 versée» dans la connaissance des champignons, toutes les espèces 

 aux couleurs brillantes ou de formes s'éloignant du type du cham- 

 pignon de couche, comme la fausse Oronge, le Tricholome nu, le 

 Lactaire délicieux, etc., sont confondues dans une même réprobation 

 et réputées vénéneuses. 



Je crus devoir appeler son attention sur l'Amanite phalloïde que 

 nous avons rencontrée dans les trois localités parcourues. F. s'est 

 montré pour celte espèce aussi hésitant qu'il était affirmatif pour 

 les autres, brisant en plusieurs morceaux les échantillons que je 

 lui présentais sans se résoudre à formuler un avis sur ses propriétés 

 alimentaires ou nuisibles. C'était pour lui « une sorte de Champignon 

 blanc ». Il me déclara cependant qu'il ne le récoltait pas. 



Je fis néanmoins provision de cette Amanite vénéneuse et la 

 communiquai au retour aux époux S. qui m'affirmèrent l'un et 

 l'autre qu'il existait trois ou quatre champignons semblables dans 

 le lot vendu au boulanger. Il ne me parait pas douteux que l'em- 

 poisonnement a été occasionné par l'Amanite phalloïde. 



En présence des accidents constatés, il ne m'est pas venu un 

 seul instant à l'esprit l'idée d'incriminer la fausse Boule de neige 

 que F. vendait souvent et que quelques auteurs considèrent comme 

 un champignon suspect. 



B après G. Genevier (1;, qui le premier a appelé l'attention sur 

 cette variété, « cette plante ne doit être employée comme aliment 

 « qu'avec la plus grande réserve, elle est d'une digestion difficile 

 « et peu agréable au goût. Certaines personnes, il est vrai, en font 

 « usage impunément, mais elle occasionne fréquemment des indi- 

 c gestions. » 



Je l'ai expérimentée moi-même avec plusieurs convives sans lui 



.1) Bull. Soc. bot. Fr. t. xsin, 876. 



