jours, des banquets étaient donnés aux ouvriers lors de 

 l'achèvement du gros œuvre ou de la pose de la charpente 

 des maisons. 



« La ramure de la papellerie » terminée, Jacques Foillet 

 offrit sur place aux ouvriers un banquet où l'on dépensa 

 « tant en pain que en vin que en chair » la somme de 73 francs 

 4 gros. 



Ce ne fut point le seul. D'autres banquets réunissant les 

 ouvriers maçons, couvreurs et autres eurent lieu à Mont- 

 béliard à l'auberge de VOurs noir, tenue par maître Claude 

 Parrot, dans la rue « Derrière les Halles », c'est-à-dire tout 

 près de l'imprimerie de Foillet W. 



Notre imprimeur-papetier qui avait de belles relations et 

 faisait largement les choses, offrit également un superbe 

 banquet à MM. les conseillers de régence. Toutes ces dé- 

 penses « de bouche » s'élevèrent à la jolie somme de 472 flo- 

 rins 9 gros, ce qui peut donner une idée de la somptuosité 

 des repas. 



Afin d'agrandir leur propriété, le 22 janvier 1614, Jacques 

 Foillet, Gerson Binninger et Jean Maire, par acte passé 

 devant le tabellion général Wild, achetèrent de Perrin et 

 Isaac Gouley, père et fils, d'Arbouhans, « deux pièces de 

 terre arribles finage dudit Arbouhans au lieudit devant Bel- 

 champt, contenant les deux environ trois bons journaulx » 

 moyennant le prix de 53 francs forts monnaie de Montbéliard. 



Ils obtinrent de la communauté d'Arbouhans, le 1 er jan- 

 vier suivant, l'autorisation « d'enclore et fermer les dits 

 champz par eulx acquis des dits vendeurs avec leurs aultres 



(1) L'auberge de YOurs noir était située à côté et à l'ouest de l'auberge 

 de la Croix blanche. Toutes deux se trouvaient « derrière les haies, vis à 

 vis de la Douane. >> (Archives du Uoubs. E 95.) Il n'y a doue rien d'éton- 

 nant à voir Foillet choisir VOurs pour héberger ses hôtes. Le tenancier 

 était sans doute une vieille connaissance, avec lequel il pouvait voisiner, 

 les fenêtres étant ouvertes. 



