Sur la culture artificielle de la T r uffe, 



Par M Louis MATRUCKOT 



J'ai réussi à cultiver, à l'état isolé et pur. le mycélium des 

 deux espèces les plus importantes de Truffes : la truffe de Péri- 

 gord Tuber melanosporum et la truffe de Bourgogne Tuber 

 um inalum). 



Les premiers résultats dans eette voie m'ont été fournis par 

 semis des spores de Tuber melanosporum sur des tranches de 

 pommes de terre additionnées d'un liquide nutritif. Plusieurs 

 séries de cultures, faites à quelques jours d'intervalle, me 

 fournirent au bout de quelques semaines le même résultat, à 

 savoir un abondant mycélium que. depuis lors, je multiplie à 

 volonté. 



Je vérifiai dans la suite que ce mycélium est bien identique 

 au mycélium des truffières naturelles. Je me rendis, en effet, 

 dans la région du Périgord pour étudier les filaments truffiers 

 en place : j'y recueillis moi-même des échantillons, d'une façon 

 aussi aseptique que possible, et à partir des cordons les plus 

 volumineux, je fus assez heureux pour obtenir, par simple dila- 

 cération. des prises de mycélium que je pus cultiver et purifier 

 facilement dans la suite. Or ces cultures se montrèrent identi- 

 ques a celles qui provenaient de semis. 



Enfin, dans le cours de l'hiver dernier, je réussis de même a 

 cultiver, à partir des semis, la truffe de Bourgogne : le mycé- 

 lium obtenu, bien que différant par quelques traits secondaires 

 (de l'ordre des différences spécifiques du mycélium de Tuber 

 melanosporum. offre avec lui une grande ressemblance, tant 

 au point de vue de l'aspect et de l'évolution des cultures, qu'au 

 point de vue de l'étude microscopique. 



Ces trois séries de cultures, d'origine si différente, se con- 



