stMt LA CULTURE ARTIFICIELLE DE LA TRUFFE. 



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telle autre forme voisine . Ces espèces, en effet, par leurs affi- 

 nités botaniques, par leur habitat, etc.. s'éloignent considéra- 

 blement des Tubéracées. 



Mais ce qui devient tout à fait inadmissible, pour quiconque 

 s'est livré à l'étude des Champignons inférieurs, c'est que la 

 Truffe puisse avoir pour formes conidiennes ces trois moisis- 

 sures à la fois ou successivement 1 (1). 



Enfin, si l'on joint à cette série les mycéliums stériles u d'un 

 blanc neigeux » dans le Tuber uncinatum. « grisâtre » ou 

 <c d'un noir grisâtre » dans le T. melanosporum . on voit que 

 la Truffe jouirait d'un polymorphisme vraiment bien extraor- 

 dinaire. 



Mes propres recherches sur le mycélium truffier. exposées 

 plus haut et effectuées, ainsi qu'on a pu le remarquer, par des 

 méthodes bien différentes de celle de M. Boulanger, m'ont 

 conduit à des résultats parfaitement discordants avec les siens. 

 Cette discordance est absolument frappante : elle porte sur 

 tous les caractères attribués par lui aux mycéliums truftiers. 

 Je tiens à mettre ici ce point en parfaite lumière : 



1° Le mycélium truffier n'est ni « d'un blanc neigeux », ni 

 « grisâtre, ni d'un noir grisâtre » : 



2 Ù Le mycélium truffier n'est jamais < très fin » ; bien au 

 contraire le diamètre des filaments peut atteindre jusqu'à 8 et 

 10 pc, ce qui est une taille relativement considérable pour un 

 mycélium d'Ascomycète ; à tout âge. le mycélium reste friable 

 et facile à détacher du substratum ; 



3° Le mycélium de T. uncinatum ne donne jamais en culture 

 « de nombreux petits périthèces restant au début de leur déve- 

 loppement et ne dépassant pas un millimètre de diamètre ■ ; il 

 donne au contraire un petit nombre de sclérotes qui deviennent 

 volumineux. 



(1) Je ne fais ici état que des renseignements que M. Boulanger a fournis 

 au public (Pli cacheté déposé par M. Boulanger à l'Institut, ouvert dans la 

 séance du 4 mai 1903, et publié par l'auteur, avec une note additionnelle dans 

 le « Français » du 4 mai. sous ce titre: La culture de la Truffe), sans tenir 

 compte de ceux que m'a fournis l'observation directe des cultures de 

 M. Boulanger et qui ne feraient que confirmer mon argumentation. 



