BIBLIOGRAPHIE ANALYTIQUE. 



Guide pratique pour lu recherche de 60 Champignons comes- 

 tibles, par Ch. Bernardin, avec 12 planches coloriées. 



La vulgarisation de l'étude des Champignons, motivée principalement par 

 les nombreux accidents produits tous les ans par quelques-uns de ces végé- 

 taux est à l'ordre du jour. Aussi voyons-nous paraitre une foule de publica- 

 tions destinées à remplir ce but. Parmi ces derniers, quelques-uns sont réelle- 

 ment utiles et un surtout, destiné plus spécialement aux amateurs mycopha- 

 ges. doit être cité tout particulièrement, c'est celui que vient de faire paraitre 

 dernièrement M. Ch.. Bernakdin, juge de paix à Pont-à-Mousson. Amateur 

 mycophage. mais certainement aussi mycologue, et connaissant à fond les 

 espèces qu'il décrit pour les avoir récoltées et étudiées sur le terrain. Son 

 livre est plein d'aperçus exacts et intéressants. Persuadé qu'il n'est pas besoin 

 pour un simple amateur, au point de vue culinaire, de connaître une foule de 

 Champignons que leur petitesse, leur dureté, leur saveur désagréable ou 

 nulle rend inutiles, il se borne à en décrire avec soin el en connaisseur, 60 

 espèces comestibles ou vénéneuses qu'il figure presque toutes. 



Ecrit en style attrayant, évitant de tomber dans la sécheresse habituelle des 

 descriptions, ce livre est agréable à lire. Les descriptions très claires sont 

 agrémentées de citations de récoltes et d'habitat très exactes qui dénotent de 

 la part de l'auteur une grande habitude de leur recherche. 



Les espèces sont présentées dans l'ordre où elles se montrent dans la nature, 

 les printanières d'abord pour terminer par les plus tardives. De plus, ce qui 

 fera apprécier ce livre, non seulement de tous les rnyeophages, mais des 

 mycologues eux-mêmes, les descriptions sont accompagnées des recettes 

 culinaires regardées par l'auteur, qui sait les apprécier, comme les meilleures 

 pour chaque espèce ou genre de Champignons. En plus encore, il indique les 

 caractères qui peuvent faire éviter les confusions possibles. Les planches 

 coloriées et généralement très bonnes, qui accompagnent cet ouvrage seront 

 des plus utilesaux amateurs et son prix modique en assurera le succès. Succès 

 d'ailleurs mérité, car c'est vraiment un bon et utile livre de vulgarisation, but 

 principal que s'est proposé son auteur. 



Boidier. 



