FONCTIONS DE NUTRITION. 



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On ne sait que peu de chose sur ses mouvements dans l'inté- 

 rieur des vaisseaux lymphatiques , si ce n'est qu'il remonte quel- 

 quefois avec beaucoup de force dans le canal thoracique , et qu'en 

 dernier résultat il va toujours se mêler au sang dans les grosses 

 veines situées près du cœur. 



§ 16. L'eau et les diverses substances qui se trouvent dans 

 l'estomac à l'état liquide sont absorbées par les veines répandues 

 dans l'épaisseur des parois de cet organe ; mais les matières grasses 

 et les autres substances alimentaires qui passent dans l'intestin et 

 qui constituent le chyle , sont absorbées par les vaisseaux lympha- 

 tiques , qui naissent dans des espèces de franges nommées villosi- 

 tés , dont la surface interne de cette portion du tube digestif est 

 garnie , et qui sont appelées , à raison de leurs fonctions , les vais- 

 seaux chylifères. 



Le chyle, pompé par ces vaisseaux, est un liquide dont l'aspect 

 est , en général , assez semblable à celui du lait ; le canal thora- 

 cique le verse dans la veine sous-clavière , et là il se môle au sang, 

 dont il augmente la masse et dont il répare les pertes. 



DU SANG. 



§ 17. lee sang est le liquide nourricier des animaux. — C'est CC 



liquide qui entretient la vie dans les organes et leur fournit les 

 matériaux dont ils se composent. 



C'est aussi le sang qui est la source de tontes les humeurs for- 

 mées dans le corps : la salive , les larmes , la bile et l'urine , par 

 exemple. 



Chez l'homme et tous les animaux qui s'en rapprochent le plus 

 par leur organisation , le sang est rouge. Chez un grand nombre 

 d'autres il est incolore , ou à peine teinté en jaune, ou en lilas. 



Les animaux ayant du sang rouge sont les mammifères , les oi- 

 seaux , les reptiles , les poissons , et certains vers auxquels on 

 donne le nom d'annélides. 



Les animaux à sang blanc sont les insectes , les arachnides 

 ( c'est-à-dire les araignées et les autres animaux qui leur ressem- 

 blent ) , les crustacés ( classe qui se compose des écrevisses , des 

 crabes, etc.), les mollusques (ou animaux qui ressemblent aux 

 colimaçons et aux huîtres ), et quelques autres êtres. 



C'est à tort que l'on regarde vulgairement les mouches comme 

 ayant du sang rouge dans la tête : lorsqu'on écrase un de ces ani- 

 maux, on voit s'épancher, il est vrai, un liquide rougeâtre ; mais 

 cette matière n'est pas du sang , et provient uniquement des yeux 

 de ces petits êtres ; leur sang est blanc comme celui de tous les 

 insectes. 



