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EM. BOURQUELOT. 



champignons, la cristallisation s'esl faite d'une façon remarquable 

 et en très peu de temps. L'extrait a peine teinté de jaune, s'esl 

 pris presque totalement en cristaux. 

 Les eaux-mères ne réduisaient pas la liqueur cupro-potassique. 



Cort. satuminus Fr. — Forêt de Gamelle, 22 octobre 1892. 

 Quantité traitée: 25 gr. Matière sucrée: tréhalose, gr 12 = 

 4 gr. 8 par kilog. — Pas de mannite. Les eaux-mères ne réduisaient 

 pas la liqueur cuivrique. 



Cort. sciophyllus Fr. — Forêt de Montmorency, 3 octobre 1892. 

 Quantité traitée : 60 gr Individus jeunes. Matière sucrée : tréhalose, 

 gr. 35 = 5 gr. 8 par kilogr. — Pas de mannite ; pas de réduc- 

 tion de la liqueur cuivrique. 



Cort. brunneus (Pers.). — Forêt de Compiègne, 9 octobre 1892. 

 La récolte a été partagée en deux portions composées: l'une des 

 individus dont la cortine était encore intacte (jeunes), l'autre des 

 individus dont la cortine avait disparu (adultes). L'analyse a été 

 faite séparément. 



Champignon jeune, 120 gr. Matière sucrée : tréhalose, gr. 05 

 = 5 gr. 4 par kilogr. — Pas de mannite. 



Les eaux-mères ne réduisaient pas la liqueur cuivrique. 



Champignon adulte, 50 gr. Matière sucrée : tréhalose, gr. 23 

 . 4 «p. 6 par kilog. — Quelques cristaux de mannite dans la prépa- 

 ration microscopique faite avec les eaux-mères concentrées. Celles-ci 

 ne réduisaient pas la liqueur cupro-potassique. 



Cort. hinnuleus (Sow.j. — Bois de Chaville, 23 octobre 1892. 

 Champignon jeune. Quantité traitée: 20 gr. — Matière sucrée: 

 tréhalose, gr. 25 =• 12 gr. 5 par kilogr. La cristallisation s'est 

 faite rapidement comme pour le C. casla)ieus. — Pas de mannite. 

 Pas de réduction de la liqueur cupro-potassique. 



Cort. evernius Fr. — Forêt de Montmorency, 8 octobre 1892. 

 Champignon jeune. Quantité traitée: 35 gr. Matière sucrée: 

 trébalose, gr, 23 = b gr. 5 par kilogr. — Pas de mannite ; pas 

 de réduction de la liqueut cuivrique. 



Cort. impennis Fr. — Forêt de Compiègne, 9 octobre 1892. 

 Champignon très jeune. Traitement 16 heures après la récolte 



