MATIÈRES SUCRÉES CONTENTE? DANS LES CHAMPIGNONS 57 



Ph. destruens Brondeau. — Forêt de Fontainebleau, 15 octo- 

 bre 1892. Deux individus très jeunes mais cueillis depuis 24 heures 

 environ. Poids: 1G0 gr. Matière sucrée: tréhalose, gr. 35 = 

 2 gr. 2 par kilogr. — Pas de inannite. Réduction assez abondante 

 de la liqueur cupro-polassique. 



Entoloma nidcrosum Fr. — Foret de Gamelle, été de 1891. 

 Champignons jeunes et adultes : 140 gr. Matières sucrées : rnannite 

 et tréhalose. — Réduction presque nulle de la liqueur cupro- 

 potassique. 



Pleurotus çeoeenius D. G. — Forêt de Compiègne, 9 octo- 

 bre 1892. Champignon assez jeune. Quantité traitée: 100 gr. Ma- 

 tière sucrée : gr. 30 = 3 gr. par kilog. — Pas de rnannite ; pas 

 de réduction de la liqueur cupro-potassique. 



Pl. dryinus Pers. — Forêt de Fontainebleau, 15 octobre 1892. 

 Adulte (un seul pied). Poids: 109 gr. Matière sucrée cristallisée 

 en premier lieu : rnannite, gr. 35 = 2 gr. 2 par kilogr. Les eaux- 

 mères concentrées ont donné une nouvelle cristallisation presque 

 entièrement composée de tréhalose, gr. 28 = 1 gr. " par kilog. 



Réduction abondante de la liqueur cupro-polassique. 



Mycena peliantuina Pers. — Bois de Meudon, octobre 1892. 

 Individus avancés. Poids : 70 gr. Matière sucrée : rnannite : gr.20 

 = 2 gr. 8 par kilogr. — Pas de tréhalose. Les eaux-mères rédui- 

 saient très faiblement la liqueur cuivrique. 



Collybia confluens Pers. — Bois de Meudon. Champignon 

 jeune. Quantité traitée : 100 gr. Matières sucrées : rnannite, gr. 38 

 = 3 gr. 8 par kilog. et tréhalose, gr. 07 = gr. 60 par kilogr. 



Pas de réduction de la liqueur cupro-potassique. 



Clitocybe proxima Boud. — Forêt de Montmorency, 3 octo- 

 bre 1892. Champignon jeune. Quantité traitée : 55 gr. Matière 

 sucrée : tréhalose, gr. 20 = 3 gr. 6 par kilogr. — Pas de rnan- 

 nite. Réduction presque nulle de la liqueur cuivrique. 



Tricholoma nudum Bull. — Montmorency, dans un champ 

 cultivé. Individus jeunes Quantité traitée : 180 gr. Matière sucrée : 

 tréhalose, gr. 32 = t gr. 7 par kilogr. — Quelques cristaux de 

 rnannite dans la préparation microscopique. Pas de réduction de la 

 liqueur cupro-potassique. 



