ESSAI D'UN CALENDRIER 



DES 



CHAMPIGNONS COMESTIBLES 

 des environs de Paris 



PAR 



M Léon JE\ O L L A >s I ). 



suite et On (1). 



Je termine la série des champignons à hyménium poreux par 

 une espèce qui a été mise judicieusement à part à cause de ses 

 tubes qui, au lieu d'être contiens, sont espacés les uns des autres. 



Langue de Bœuf <Fislulina hepatica) Pl. IV. lig. 1. 



Ce champignon est aussi nommé Bulel Foie, ou encore Bifteck 

 végétal parce qu'on peut très bien le comparer à un morceau de 

 chair crue. 



Poussant sur les troncs d'arbres, il se présente d'abord comme 

 une excroissance jaunâtre hérissée de petites ven ues rouges, puis 

 s'allonge ordinairement en forme de langue simple ou lobée, 

 rugeuse, rouge en dessus et jaune paille en dessous. — Plus lard la 

 surface supérieure devient très gélatineuse et d'un rouge foncé 

 rappelant la couleur du Foie. Quand le champignon est développé, 

 les rugosités de la face inférieure s'allongent en tubes. 



(1) Bull, de la Soc. icyc. de Fi3nce, T. III, 1887, p. 73 avec 7 plan- 

 ches. — T. V. 1889, p. XVlIi, avec 4 planches. — T. VI, 1890, 

 p. LXXIX, avec 2 planches. — T. VII. 1891, p. 10. avec 2 planches, — 

 T. VIII. 1892, p. 3, avec 5 planches. 



