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Poiché, come abbiamo detto, questa alterazione si ha anche 

 senza formazione eli austori, non può attribuirsi a traumi mec- 

 canici, ma deve essere prodotta dal passaggio di qualche so- 

 stanza tossica, disciolta, dal micelio alla cellula. La natura di 

 questa sostanza resta sconosciuta, ma non è improbabile che 

 sia una base aminica. almeno a giudicare dall'aspetto dell' al- 

 terazione. Certo per essa il protoplasto deve essera mollo per- 

 meabile, perchè 1* alterazione è rapidissima. La secrezione di 

 trimetilamina dalla peronospora è già nota (Cuboni 1890). 



Ad ogni modo risulta infondata l'idea, espressa dà vari 

 autori, che il micelio della peronospora danneggi la cellula 

 ospite perchè le sottrae dei principi nutritivi; la causa dell'al- 

 terazione è ben più grave ed immediata. 



Scioglimento dell'amido. — Nelle cellule toccate dal micelio, 

 anche senza penetrazione degli austori, scompare l'amido dai 

 cloroplasti in sfacelo. Lo scioglimento dell'amido è molto rapido 

 ed ha Luogo contemporaneamente in tutti i punti della cellula, 

 anche i più lontani dall' austorio, per cui si ha l'impressione 

 che l'amido sia sciolto dall'amilasi della cellula stessa, tanto 

 più che poco dopo il processo ainilolitioo si estende alle cel- 

 lule circostanti, sebbene non leccale dalla peronospora. Questa, 

 a quanto pare, assorbe lo zucchero e così dà origine ad un 

 afflusso di zucchero dalle cellule vicine: ciò per La legge del- 

 l'equilibrio obbliga ad entrare in attività L'amilasi di queste 

 cellule, il cui amido via via si scioglie. 



Mùller-Thurgau (1K ( .).'>) aveva già osservato che l'amido si 

 scioglie attorno al punto infetto dalla peronospora. ed io posso 

 confermare queste osservazioni, anche con analisi che ho l'alto 

 di macule peronosporiche, nello stadio in cui esse si rivelano 

 all'occhio come macchie oleose, e del tessuto circostante. Ilo 

 trovato per es. che in foghe di Cesanese il tessuto attorno alla 

 macchia oleosa e pei- una Larghezza di circa 1/2 cm. conteneva 

 alle due pomeridiane del 14 giugno, il 21,4 °/q di amido (ri- 



