P A A ASSITI VEGETALI 



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Zona Zona Mesofillo 



infetta circostante normale 



Prima della formai, dei eonidiòfori 2,541-% 2,289% 2,274",, 

 Dopo la formaz. dei eonidiòfori 1,953 » 2.279 » 2,387 



L'azoto proteico, rappresentante il tenore di proteina o 

 d'albumina, nello stesso materiale era : 



Zona Zona Mesofillo 



infetta circostante normale 



Prima della formaz. dei eonidiòfori t,966% 2,022% 2,031 % 

 Dopo la formaz. dei eonidiòfori 1.741 » 2,022 > 2,025 



Ossia , il parassitismo della peronospora determina una 

 leggera decomposizione delle albumine nelle cellule investite, 

 rhr probabilmente risulterebbe maggiore se non fosso masche- 

 rata dalla sintesi di albumina nel micelio ; (pia mio poi si for- 

 mano i eonidiòfori, il titolo di proteina aumenta di nuovo nella 

 macchia, per l'accumulo di albumina negli organi di futtifica- 

 zione del fungo. I conidii . infine , staccandosi portano via il 

 relativo azoto e ciò spiega il depaupera monto di azoto che ha 

 luogo nelle viti peronosporate. Anologa decomposizione di al- 

 bumina probabilmente accade nel!' uva colpita da peronospora 

 larvata e ciò spiega perchè il vino fatto con quest' uva risulta, 

 secondo Manceàu, più ricco di composti solubili di azoto ri- 

 spetto al vino fatto eon 1' uva sana. 



I composti solubili di fosforo, cioè l'anidride fosforica de- 

 terminata nella cenere dell'estratto della foglia, diminuisce dal 

 mesofillo normale alla zona circostante alla macchia perone- 

 sporica ed aumenta di nuovo nella macchia stessa. Ciò prova 

 che ha luogo una decomposizione eli sostanze fosforate insolu- 

 bili nella zona circostante alla macchia, verso la quale affini* 

 scono i prodotti della decomposizione. 



I composti insolubili di fosforo, cioè l'anidride fosforica che 

 r esta nella materia estratta con acqua bollente, aumentano dal 



