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consiste à affirmer que la nature se suffit presque toujours 

 à elle seule ; qu'un médecin sage doit la retenir, quand elle 

 est trop active et l'exciter quand elle s'endort ; mais que c'est 

 elle seule qui guérit. J'ai planté là mon docteur et son ré- 

 gime, je me suis sauvé à la campagne où je me suis grisée 

 de grand air, me levant dès l'aube pour faire de longues 

 courses, pour tronchiner comme disaient nos aïeules 



Ayant mis ce jour-là, pour être plus agile 

 Cotillon simple et souliers plais. 



On m'avait naturellement interdit le bouillon, le poisron 

 et le vin sous peine de tomber dans la bradypepsie, de 

 la bradypepsie dans la dyspepsie... J'ai pris de l'excellent 

 consommé à tous mes repas, je me suis gorgée de poisson 

 à toutes les sauces, et j'ai arrosé tout cela de mon cher 

 petit reginglet, de bouquet si frais et si discret, avec qui 

 je fais si bon ménage, et dont trois doigts^ que je m'appli- 

 quais pur au dessert, baronnaient si joliment dans mon 

 verre. Quinze jours de ce régime là et j'étais méconnais- 

 sable. Je crois bien que mon pauvre docteur m'a gardé 

 une dent de lait d'avoir guéri contre son ordonnance, mais 

 j'aime mieux ça que d'en être morte ». On peut s'exprimer 

 ainsi quand on est déjà arrivé, comme l'auteur de ce livre, 

 à un âge respectable et que, toujours jeune de corps et 

 d'esprit, on a gardé une excellente santé. Mais nous autres, 

 pauvres mortels qui avons encore besoin des médecins, 

 et qui savons d'autre part les miracles que leur science 

 opère si souvent et tout particulièrement par ce régime 

 lacté, nous nous refusons de parler d'eux avec cette ironie, 

 qui, après tout, n'a pas si bien réussi à ce pauvre Molière 

 mort après avoir à peine franchi la cinquantaine. 



Les Menus propos après l'éloge du bouillon font celui 

 de la panade, le plus authentiquement comtois des potages, 

 paraît-il, et que nos seuls compatriotes ont su réussir dans 

 la perfection. Il est vrai que si l'auteur accorde cette supé- 



