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espèce de Champignons et qu'il n'en a jamais été incom- 

 modé l ). 



Les accidents qu'on a vu survenir à la suite de la con- 

 sommation de Champignons certainement comestibles sont 

 autrement inquiétants. 



Des personnes ont éprouvé des malaises, des indisposi- 

 tions plus ou moins graves après avoir mangé le Champignon 

 de couche, le Mousseron, le Clitopilus prunulus, le Tricho- 

 lome terreux, l'Hydne sinué, la Fistuline, etc. ( 2 ) 



Mais le plus intéressant, à cause de la nature délicieuse du 

 Champignon incriminé et des discussions auxquelles il a 

 donné lieu, est l'empoisonnement par les Morilles. 



Le mycologue lyonnais Ch. Veulliot en a observé un cas 

 remarquable, en 1888, dans l'Yonne, où la Morille ordinaire, 

 consommée, il est vrai, en grande quantité^ a indisposé assez 

 fortement une famille de trois personnes (3) ; l'année dernière, 

 M. Guirot, pharmacien à Vincennes, a éprouvé les symp- 

 tômes d'un véritable empoisonnement après avoir mangé la 

 Morille ordinaire et la Morille conique fraîchement récoltées 

 dans le bois avoisinant son domicile (4). 



A ce sujet, M Boudier a rappelé que plusieurs cas d'em- 

 poisonnements, même mortels, ont été constatés aussi en 

 Suisse et en Allemagne, à la suite de l'ingestion d'une Mo- 

 rille, le Gyromitra esculenta (5). 



On a donné diverses explications de ces taits singuliers. 



C'est d'abord la théorie de la variation des propriétés ali- 

 mentaires ou vénéneuses des Champignons, suivant la con- 



(1) Cf. Roques, Op. cit., p. 169. — Sur les faits d'accoutumance, de mi- 

 thridatisation, etc., voy. D r V. Gillot, Op. cit., p. 71-72. 



(2) Voy. Additions, note F. 



(3) Voy. Veulliot. Empoisonnement par des Morilles (Bévue mycologiq. 

 de C. Roumeguère, 1889, t. XI, p. 9); observations de Planchon, id. ; 

 de V. Gillot, op. cit., p. 201. 



(4) Guirot dans Soc. mycol. de France, 1906, p. lxxii, xc. 



(5) Boudier, observations, eod. loco. 



