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trée, le climat, la station, le sol, le voisinage d'autres Cham- 

 pignons; la toxicité des espèces vénéneuses pouvant dimi- 

 nuer ou disparaître, le Champignon inoffensif pouvant, de 

 son côté, acquérir accidentellement des propriétés nuisibles ; 

 ces modifications sont très hypothétiques, bien qu'on trouve 

 d'autres exemples de variations analogues dans le règne vé- 

 gétal et dans le règne animal ; on sait, par exemple, que la 

 richesse de la Digitale en principe actif varie avec la station, 

 le développement de la plante, et que les thons, fort bons 

 sur nos côtes de France, deviennent des poissons des plus 

 toxiques aux Antilles; cette hypothèse expliquerait la véné- 

 nosité variable de la Fausse -Oronge suivant la saison et les 

 localités ('!)? 



Une cause moins hypothétique et pouvant expliquer plu- 

 sieurs cas d'empoisonnement par des espèces comestibles 

 se trouve dans les altérations que l'âge fait subir à Ja chair 

 des Champignons ; vous vous rappelez qu'elle est, comme 

 la viande, très riche en azote ; comme la viande, elle peut 

 se décomposer et donner naissance à des substances toxi- 

 ques, analogues aux ptomaïnes de la viande gâtée et qu'on 

 a nommées cry ptomaïnes ; pour M. L. Planchon, pour 

 M. Bouclier, c'est une altération de cette nature qui a causé 

 les empoisonnements par les Morilles ( 2 ) ; notons cependant 

 qu'on peut taire intervenir la présence accidentelle de Vacide 

 helveUiqwè, qui rend quelquefois les Helvelles, Champignons 

 très voisins des Morilles, susceptibles de causer des acci- 

 dents (3). 



Mais une des particularités les plus curieuses est certai- 

 nement, à côté des faits d'immunité et de tolérance spé- 

 ciales cités plus haut, la susceptibilité exagérée, la prédis- 

 position à l'empoisonnement, manifestées par certaines 



(1) Cf. Traités de matière médicale : D l " V. Gillot, op. cil., p. 29, 30, 70. 



(2) Cf. V. Gillot, op. cit., p. 31, 205. 



(3) Voy. Observ. de Cordier, Ant. Magnin, etc. dans Soc. mycol. de 

 France, 3 mai 1905, p. lxxii ; 6 déc. 1906, p. xc. 



