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certaines précautions, on pouvait manger toutes les espèces 

 de champignons ». (Cl. Flandin, Traité des poisons, t III, 1853). 



Sans vulgariser cet emploi, il faut néanmoins apprendre aux 

 populations qu'il n'existe qu'un moyen de prophylaxie des em- 

 poisonnements en cas de doute sur la valeur des champignons 

 récoltés: c'est Vébullition prolongée et surtout le rejet absolu 

 de toute l'eau de l'ébullition. (Extrait de D r V. Gillot, thèse, 

 1900, p. 325). 



Note D. Les Champignons suspects ou douteux et l'en- 

 seignement de la mycologie. 



On se préoccupe beaucoup actuellement des moyens d'em- 

 pêcher les empoisonnements de plus en plus fréquents produits 

 par les Champignons ; parmi ces moyens, on a indiqué, avec 

 raison, l'utilité d'un enseignement de la mycologie dans les 

 Facultés et Ecoles de médecine et de pharmacie, dans les Ecoles 

 normales d'instituteurs, la diffusion des tableaux de M. Dumée, 

 de MM Mazimann et Plassard, des tableaux scolaires de M. Gros- 

 jean. etc. 



L'Institut botanique de F Université de Besançon s'efforce, de 

 son côté, depuis plusieurs années, de répandre dans le public 

 des connaissances théoriques et pratiques sur les Champignons. 



Son directeur qui> dès 1878, avait inauguré à Lyon des confé- 

 rences publiques sur les Champignons comestibles ou véné- 

 neuxO), a continué à Besancon, depuis son arrivée (1884), l'é- 

 tude de ces végétaux dans ses cours de la Faculté des sciences 

 et de l'Ecole de médecine ; en 1886, il organisait, avec Quélet, 

 Mougeot et Paillot, la 2 e Session de la Société mycologique de 

 France (2). 



(1) Voy. Courrier de Lyon, du 1 er janvier 1879 ; Notices et travaux, 

 1888, p. 49. Plusieurs des auditeurs de ces conférences devinrent des 

 mycologues distingués ; je l'appelle particulièrement Ch. Veulliot (f à 

 Lyon, en 1890), à qui Saccardo a dédié le Nectria Veulliotiana (Miche- 

 lia. Il, 325 et ma notice de 1890) ; Péteaux, professeur à l'Ecole vétéri- 

 naire (f à Maiche en 1896), dont le souvenir est consacré par le Crepi- 

 dotus Peteauxi de Quélet (Afas, 1884 ; E nchiridion, 1886, p. 108) ; puis 

 le D 1 ' Perroud (f 1889), Cornevin (f 1897), Convert (f 1901), le D> Ph. 

 Riel (Morchella Rieli Boudier), etc. 



(2) Voy. Bull. Soc. mycolog . F/-., t. III, 1« fasc, 1887, p. 231 ; la ses- 

 sion dura du 12 au 14 iuin 1886.. 



