- 73 — 



Lyon, le 28 octobre 1819. 



Monsieur et cher collègue, 



« Les meilleurs ne valent rien », dit un proverbe ; n'allez 

 pas croire que je veux parler des hommes en général; je ne 

 vous entretiendrai dans cette lettre que des champignons en 

 particulier. Vous m'avez demandé à une époque de communi- 

 quer quelques notes sur les cryptogames, objets de mes études; 

 j'ai trouvé une bonne occasion pour vous donner toute satis- 

 faction. 



Il s'agit d'un empoisonnement causé par les champignons ; 

 l'accident n'a pas été suivi de mort, mais d'une souffrance très 

 vive et d'une grande fatigue. 



S'empoisonner avec une espèce vénéneuse est chose com- 

 mune et chaque année les journaux enregistrent des faits de 

 cette nature ; mais empoisonner autrui avec une espèce comes- 

 tible est chose plus rare, et le fait mérite d'être signalé ; je ne 

 suis pas la victime, mais je suis le coupable. 



Le mois dernier, une dame de mon voisinage est venue me 

 consulter sur les qualités d'un champignon qui lui avait été 

 donné ; elle apportait trois sujets cueillis la veille dans une 

 commune du département de l'Isère; au premier coup d'oeil, je 

 reconnus l'Agaric boule de neige {Agaricus arvensis) ; on l'avait 

 récolté à quelques pas d'une habitation ombragée par de grands 

 arbres. 



Je déclarai que l'espèce était parfaitement comestible, qu'elle 

 avait généralement une saveur très agréable et qu'on pouvait 

 môme la manger crue. Mon conseil fut immédiatement suivi et 

 la personne mangea en ma présence un de ces Agarics de di- 

 mension moyenne (le chapeau seulement) ; elle rentra chez elle 

 et quelques heures après, elle mangea encore un fragment de 

 chapeau. D'après ce que j'ai vu et ses déclarations, elle avait 

 consommé environ 30 grammes du champignon. Quelques jours 

 après, l'ayant rencontrée, je fus très surpris d'apprendre 

 qu'elle avait été empoisonnée. Voici ce qui s'était passé : 4 à 5 

 heures après l'absorption, elle s'était sentie pâlir; un grand 

 malaise se déclara; elle vomit et en même temps elle ressentit 



