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Genre Russula, Persoon. 

 Lactaires 



Chair sans lait ou h suc incolore et non découlant. Chapeau 

 d'abord convexe ; marge droite ou peu incurvée, rarement 

 enroulée, tantôt unie, tantôt striée-sillonnée à la fin ; cuti- 

 cule sèche ou visqueuse, glabre ou pruineuse, parfois sépa- 

 rât) le Stipe glabre ou pruineux, sec, souvent ridé-veiné ou 

 strié. Lamelles adnées-atténuées ou déeurrentes, libres ou 

 sinuées, simples ou fourchues, rarement inégales. 



Classification des Russules 



Secrétan a partagé les Russules en deux sections, d'après la 

 couleur des lamelles : les Russules à feuillets blancs et les Rus- 

 sules à feuillets jaunes. 



Fiïes base ses divisions du genre Russula non sur la couleur 

 des lamelles, mais sur leur égalité ou leur diversité, ainsi que 

 sur l'épaisseur de la chair et la forme superficielle du chapeau. 

 Il distingue d'abord les espèces dont le chapeau est compact 

 et Zis.se de celles dont le chapeau devient strié à la fin. Des pre- 

 mières il fait trois séries: les Compactes, à lamelles inégales; 

 les Furcatae, à lamelles fourchues, et les Rigidœ, à lamelles 

 mêlées de fourchues et d'inégales. Des secondes il forme deux 

 séries: les Heterophyllsa, à lamelles inégales ou fourchues, et 

 les Fragiles, à lamelles égales. 



Le D r Quélet partage les Russules en deux sections corres- 

 pondant à celles de Secrétan : les Leucosporae ou Russules à 

 spores blanches, et les Xanthosporas, ou Russules à spores 

 jaunes. Puis, faisant intervenir, comme caractère de groupe, la 

 saveur de la chair, il forme des divisions secondaires bien déli- 

 mitées et qui permettent, pratiquement, une distribution plus 

 facile et plus caractérisée des espèces. Dans la première sec- 

 tion, sous la dénomination de Portentosse, il maintient à part 



