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Les cerisiers sauvages sont encore un objet de culture impor- 

 tant pour Fougerolles et les environs de Luxeuil, où l'on fabrique 

 cette immense quantité d'eau de cerise dont j'ai parlé dans le 

 premier mémoire. 



Les bois sont en grande partie chêne et faux. Ils ne sont pas 

 tous beaux. Dans beaucoup de cantons, le chêne dépérit de 

 bonne heure, en se couronnant. Il y a à repeupler. 



La pente des vallons donne lieu à très peu de marais. La 

 nature du sol et le limon des rivières qui débordent dispen- 

 sent de tout engrais pour les prés, qui sont d'une excellente 

 qualité. 



La fertilité des terres est due plus à la nature du sol qu'à 

 l'art qui, par cette raison, est un peu resté en arrière des autres 

 pays. On fait beaucoup de prairies artificielles qui diminuent 

 tous les jours les jachères par l'accroissement des bestiaux et 

 des engrais. La vallée de Vesoul en est un exemple, ainsi que 

 la partie sud-est et montagneuse du département, où les prairies 

 artificielles ont beaucoup pris, surtout le sainfoin ou esparcette, 

 propre au terrain pierreux de cette partie. L'on porte au double 

 l'augmentation des bestiaux dans le canton de Lure, où l'on a 

 beaucoup défriché. 



Le maïs fait la principale nourriture dans les campagnes. Il y 

 est beau; mais il exige beaucoup de culture. On cultive dans les 

 départements voisins une espèce de blé, appelée blé-blanc, dont 

 l'usage mérite d'être encouragé. 



Du commerce. — J'ai dit dans le premier mémoire que la 

 Saône transportait dans le midi les grains, bois et fer de ce 

 département. En retour elle y ramène des vins fins de cette con- 

 trée, des huiles, du savon qui remontent jusqu'au port de Gray, 

 d'où ils se répartissent dans les départements de l'Est. 



Les eaux thermales de Luxeuil attirent beaucoup d'étrangers 

 et d'argent dans ce pays, mais elles donnent lieu aussi à des 

 jeux ruineux pour les particuliers que souvent la passion, plus 

 que lèurs moyens, porte à y tenter la fortune. 



de mathématiques, puis principal à l'Ecole secondaire. La Société d'agri- 

 culture, sciences et arts de la Haute-Saône le nomma son secrétaire per- 

 pétuel. Devenu veut en 1818, il reprit le chemin du séminaire et, ordonné 

 piètre, mourut curé de Saint-Marcel en juin 1852. 



