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H. COLIN 



certainement qu'à l'intérieur des filaments, ne présente pas 

 cette exception aux lois de de Vries. 



Mais c'est principalement à F examen des propriétés actives 

 du liquide de culture qu'il faut avoir recours dans la question 

 qui nous occupe. 



Les résultats classiques à ce sujet datent des travaux de 

 Fernbach (1) sur le Sterigmatocyslis nigra. Si Ton examine le 

 liquide nutritif au point de vue de sa teneur en sucrase aux 

 différentes phases de la végétation, on observe que l'invertine 

 n'apparaît dans ce liquide qu'en petite quantité tant qu'il 

 existe du saccharose à intervertir, de telle sorte que la sucrase 

 présente dans le milieu est insuffisante à intervertir la totalité 

 du sucre encore intact. Puis le ferment devient plus abondant 

 à mesure que la culture vieillit ; le liquide présente son 

 maximum d'activité lorsque le mycélium, ayant consommé 

 tout le sucre mis à sa disposition, cesse de s'accroître et que 

 les cellules, à moitié mortes, laissent diffuser à l'extérieur une 

 partie des principes albuminoïdes qu'elles renferment. Du 

 reste, ce maximum ne coïncide pas ayec l'époque de la sporula- 

 tion, ainsi que cela se passe pour le Fusarium étudié par 

 Wasserzug (2). 



Le BôtrytjLs se conduit à peu près exactement comme le 

 Sterigmaiôcystis nigra. A plusieurs reprises, j'ai recherché la 

 sucrase dans le liquide nutritif en m'adressant soit à des cultures 

 encore jeunes, soit à des cultures parvenues à la fin de leur 

 développement ; les deux expériences qui suivent résument les 

 résultats obtenus. 



On décante le liquide nutritif d'une culture jeune et on 

 en fait bouillir une partie pour supprimer toute possibilité 

 d'une action diastasique ultérieure; faisant ensuite l'examen 

 polarimétrique, on trouve a = — 20' pour le liquide bouilli 

 aussi bien que pour le liquide cru. On introduit alors dans 

 de petits matras jaugés 2 centimètres cubes d'une solution 

 de saccharose, on complète à 25 centimètres cubes avec les 

 liquides soumis à l'étude et on abandonne les matras à l'étuve 



» 



(1) Fernbach. Recherches sur la sucrase. Thèse de doctorat ès sciences, Paris, 

 1890. 



(2) Wasserzug. Annales Inst. Pasteur, p. 52:5, 1887. 



