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H. COLIN 



sans préjudice de ce qui se passe à l'intérieur des cellules ; inver- 

 sement, si la diastase n'apparaît jamais dans le liquide exté- 

 rieur, l'hydrolyse préalable, si elle a lieu, ne peut être le fait 

 que d'un ferment strictement endocellulaire. 



Ces considérations m'ont déterminé à commencer l'étude des 

 sucres dont je me suis occupé par l'examen des transfor- 

 mations qu'ils subissent lorsqu'on les introduit, comme aliment, 

 dans les liquides de culture. 



Certains sucres, toutefois, n'ont été mis à ma disposition qu'en 

 quantité trop restreinte pour me permettre de les utiliser 

 dans les cultures; je me suis borné, dans ce cas, à étudier leur 

 hydrolyse sous l'action de mycéliums venus sur d'autres 

 sucres, autant que possible \oisins des premiers. 



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Les cultures étaient effectuées sur milieu Raulin ; les éléments 

 de ce liquide, ainsi que je l'ai montré ailleurs (1), conviennent 

 bien au Botrytis cinerea. Je me suis servi de vases à fond plat, 

 soit matras de Fernbach, soit fioles d'Erlenmeyer. 



Les procédés de stérilisation doivent varier, évidemment, avec 

 les différents sucres. Le saccharose, stérilisé à l'autoclave en 

 présence des autres éléments du liquide Raulin, s'intervertit 

 partiellement, ce qui détermine une cause d'erreur appréciable, 

 une petite quantité de sucre interverti existant dans le liquide 

 de culture dès le début ; il est donc préférable de stériliser à la 

 bougie les milieux renfermant du saccharose. Pour les autres 

 sucres, maltose, lactose, dont la molécule s'hydrolyse plus diffi- 

 cilement, cet inconvénient n'existe pas et la stérilisation peut 

 s'effectuer à l'autoclave. Toutefois, pour éviter toute altération 

 des sucres, j'ai constamment usé de la précaution suivante : on 

 fait une solution, à concentration double, des éléments du 

 liquide Raulin, le sucre excepté, et on stérilise cette solution 

 dans les matras de culture ; le sucre, dissous à concen- 

 tration convenable, dans l'eau distillée, est stérilisé à part 

 à l'autoclave dans de petits matras munis d'une tubulure 



(1) 11. Colin. Rev.gén.de Bot., t. XXI, p. 97, 1909. 



