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H. COLIN 



dans le mélange, représentent la somme de ces mêmes produits 

 dans les deux expériences simples, c'est qu'on se trouve en 

 présence de deux ferments distincts ; supposons, en effet, 

 qu'il n'existât qu'une seule diastase ; elle se partagerait, dans 

 le mélange, entre chacune des deux substances à hydrolyser 

 et les produits d'hydrolyse ne seraient pas plus abondants 

 dans le mélange que dans chacune des expériences simples. 

 Cette méthode est concluante lorsque les résultats sont positifs ; 

 lorsqu'ils sont négatifs, c'est-à-dire lorsque le mélange n'est 

 pas plus attaqué que chacune des substances en particulier, 

 on ne peut affirmer avec certitude qu'il n'existe qu'un seul 

 ferment car l'objection suivante est toujours possible : dans 

 le mélange, chacune des deux substances pourrait, par sa pré- 

 sence, entraver l'hydrolyse de l'autre et, de la sorte, la somme 

 des produits de dédoublement se trouverait abaissée. 



On a réuni enfin, sous l'appellation commune de méthodes de 

 séparation* un certain nombre de procédés qui visent, sinon à 

 isoler complètement les propriétés diastasiques d'un liquide à 

 activité multiple, du moins à faire apparaître entre elles des 

 différences assez caractérisées pour qu'on puisse les rapporter 

 à des ferments distincts. On s'est adressé, par exemple, à la 

 tîltration, à la dialyse, au pouvoir absorbant de certaines 

 substances, à l'entraînement par des précipités de nature 

 diverse. 



1° La fillration. — Lorsqu'on fait passer une diastase en 

 solution à travers une paroi filtrante telle qu'une bougie de 

 porcelaine, cette solution perd, en général, de ses propriétés 

 actives, une partie du ferment se fixant à la paroi poreuse. Les 

 diverses diastases présentent des degrés dans ce phénomène; 

 il y a donc là un moyen très simple pour séparer deux diastases. 



Évidemment, la méthode est sujette à critique lorsqu'on 

 opère sur des ferments de provenance diverse, car alors les 

 différences observées peuvent tenir, non pas aux diastases elles- 

 mêmes, mais à la nature ou à la quantité des substances 

 étrangères qui les accompagnent. Il n'y a pas lieu de faire cette 

 réserve lorsqu'on étudie les divers enzymes d'un même liquide 

 actif. t 



