HYDROCARBONES ET À N T H C Y ANE 293 



l'étirer et l'alcool mais solubles dans l'eau, ne précipitent pas 

 par l'acétate neutre de plomb ; ils seront donc dédoublés en même 

 temps que les dextrines et dans les résultats de nos dosages ils se 

 trouveront compris avec ces corps; mais leur proportion étant 

 extrêmement faible, et les analyses étant comparatives, l'erreur 

 due à cette cause est négligeable. 



Le précipité plombique de glucosides est lavé à l'eau distillée, 

 mis en suspension dans 50 centimètres cubes d'eau additionnée 

 de 2 centimètres cubes d'acide -sulfurique et maintenu à l'auto- 

 clave pendant une heure à la température de 120° pour opérer 

 l'hydrolyse des glucosides. Après ce traitement, la liqueur est neu- 

 tralisée par l'addition de soude à 20 p. 100 puis est étendue jus- 

 qu'à un volume de 100 centimètres cultes. Les sucres réducteurs 

 sont dosés par le procédé habituel, et la quantité de ces derniers, 

 contenue dans les 20 centimètres cubes de liquide utilisé, est 

 multipliée par 5. On obtient ainsi la proportion de sucres 

 réducteurs correspondant aux glucosides contenus dans les 

 1 00 grammes de feuilles fraîches et n'ayant pas été entraînés 

 parles épuisements à l'aide de l'éther et de l'alcool. 



Dans les résultats exposés plus loin, les nombres qui corres- 

 pondent aux glucosides expriment, en glucose, la somme des 

 sucres réducteurs qui se sont formés dans l'hydrolyse de tous 

 les composés glucosidiques ; il nous a paru peu intéressant, dans 

 l'exposé des résultats, de séparer les glucosides qui sont solubles 

 dans l'éther et l'alcool de ceux qui se dissolvent dans l'eau. 



F. — Extraction et dosage des dextrines. 



Le liquide aqueux obtenu dans l'opération précédente après 

 séparation du précipité plombique de glucosides solubles dans 

 l'eau, renferme les dextrines. 



On l'additionne d'une solution d'acide sulfurique à 20 p. KHI, 

 en quantité exactement nécessaire pour précipiter l'excès de sel 

 de plombemployé ; le précipité de sulfate de plomb est lavé avec 

 quelques centimètres cubes d'eau distillée; l'eau de lavage est 

 ajoutée au filtrat avec 2 grammes d'acide sulfurique pur et le 

 tout est porté à l'autoclave à 120' pendant une heure. Après 

 refroidissement, le liquide est neutralisé au moyen d'une solution 



