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EM. BOURQt'ELOT. 



Peziza ochracea Boud. — Pezize récoltée le 1 er juin 1891 dans 

 le bois d'Estouilly près de Ham et soumise au traitement que j'ai in- 

 diqué plus haut par M. Arnould. Poids : 150 gr. Matière sucrée : 

 mannite, 1 gr. 75=11 gr. 6 par kilogr. — Pas d'autre matière su- 

 crée cristallisable. 



Les eaux-mères réduisaient à peine la liqueur cupro-potassique. 



Peziza venosa Pers. — Pezize récoltée le 14 mai 1891 dans un 

 bois des environs de Ham et soumise à l'action de l'alcool bouillant 

 sitôt après la récolle par M. Arnould. Poids : 250 gr. Matière su- 

 crée : mannite, 1 gr. 20=4 gr. 80 par kilogr. 



Les eaux-mères concentrées n'ont pas laissé cristalliser d'autre 

 matière sucrée ; elles réduisaient à peine la liqueur cupro-potas- 

 sique . 



Acetabula vulgaris (Fr.) Fùck. — Cette espèce a été analysée à 

 l'état frais et après avoir été desséchée à basse température. Dans 

 le premier cas, on a traité à part les individus jeunes et les indivi- 

 dus âgés. 



Champignon fi ais et jeune. — Lozère près Palaiseau, avril 1891. 

 Poids : 130 gr. Matière sucrée obtenue à l'état cristallisé : mannite, 

 1 gr. "0=13 gr. 07 par kilogr. 



Les eaux-mères concentrées n'ont pas donné de tréhalose. Elles 

 ne réduisaient pas la liqueur cupro-potassique. 



Champignon frais et avancé. — Bois de Verrières, mai 1891. 

 Poids : 390 gr. Matière sucrée cristallisée : mannite, 4 gr.=10 gr. 20 

 par kilogr. Pas ie tréhalose. 



Les eaux-mères ne réduisaient pas la liqueur cupro-potassique. 



Champignon desséché. — Bois de Chaville, mai 1888. Cette ré- 

 colte pesait à l'état frais 141 gr. et après dessiccation à l'étuve 19 gr. 

 Ce champignon renfermait donc 86, 6 p. % d'eau. Il n'a fourni que 

 de la mannite. 



Morchella semi-libera De. — Morille récoltée dans les bois de 

 Ham par M. Arnould et traitée à l'état frais par l'alcool bouillant. 

 Poids : 35 gr. Matière sucrée : mannite, gr. 17 accompagnée de 

 quelques amas de cristaux, dont les caractères microscopiques rap- 

 pelaient ceux de la volémite. 



Les eaux-mères réduisaient très peu la liqueur cupro-potassique. 



