MATIÈRES SUCRÉES CONTENUES DANS LES CHAMPIGNONS. 187 



pesait plus après dessiccation que 9 gr. 2. Proportion d'eau p. % ■' 

 85, G. 



Quantité traitée : 270 gr. Matière sucrée retirée à l'état cristal- 

 lisé : mannite 7 gr. 3=2 gr. 7 p. %. Pas de tréhalose. 



Ces résultats sont donc identiques à ceux que j'ai obtenus dans 

 mes recherches sur le L. pipcralus, le B. aurantiacus, etc. 



Les eaux-mères réduisaient d'ailleurs assez abondamment la li- 

 queur cupro-potassique. 



Collybia dryophila Bull. — Espèce récoltée dans la forêt de 

 Compiègne le 7 juin 189I. Individus assez avancés, traités par l'al- 

 cool bouillant 5 heures après la récolte. Matière sucrée isolée à 

 l'état cristallisé : mannite et quelques cristaux de tréhalose. 



Clitocybe laccata Scop. — Espèce récoltée partie dans les bois 

 de Méry, partie dans les bois de Chaville en août 1891. — Quantité 

 traitée par l'alcool bouillant : 175 gr. Matière sucrée séparée à l'état 

 cristallisé : tréhalose. Pas de mannite. 



Clitocybe infundibuliformis Schœff. — Champignon récolté un 

 peu partout dans les bois en juillet 1891. — Quantité traitée par 

 l'alcool bouillant : 300 gr. Matière sucrée obtenue à l'état cristal- 

 lisé : tréhalose. Pas de mannite. 



Clitocybe socialis D. C. — Celte espèce qui croît sur des sou- 

 ches, ressemble beaucoup à VArmillarin niellai. Elle n'en diffère 

 d'une manière appréciable que par l'absence d'anneau. Pour celte 

 raison, une analyse de chacune des deux espèces pouvait présenter 

 un certain intérêt. 



Ce Clitocybe a été récolté dans le bois de l'Hôpital près de Ham 

 le 1 er septembre 1891. Quantité traitée par l'alcool bouillant quatre 

 heures environ après la récolle : 200 gr. Matière sucrée séparée à 

 l'état cristallisé : mannite, 1 gr. 95=9 gr. 75 par kilogr. 



Les eaux-mères réduisaient à peine la liqueur cupro-potassique. 



Tricholoma terreum Schaeff. — Espèce récoltée durant l'au- 

 tomne de 1890 dans les bois de Viroflay. Individus adultes. Quan- 

 tité traitée par l'eau bouillante trois heures environ après la ré- 

 colte : 400 gr. Matière sucrée isolée à l'état cristallisé : mannite 

 2 gr. 10=5 gr. 25 par kilog. Pas de tréhalose. 



