MATIÈRES St'CRÉKS CONTENUES DANS LES CHAMPIGNONS. 223 



analysés étaient presque tous jeunes; quelques-uns seulement 

 adultes. Traitement deux heures environ après la récolte. Poids : 

 132 gr. Matière sucrée obtenue à l'état cristallisé : tréhalose, 

 gr. 30 = 2 gr. 25 par kilogr. Pas de mannite. 



Les eaux-mères réduisaient abondamment la liqueur cupro-potas- 

 sique. 



Psalliota arvensis Schaeffer. — Prairie du plateau de 

 Yelisy près Paris en octobre 1891. Individus jeunes. Traitement 

 3 heures environ après la récolte. Poids : 05 gr. Matière sucrée 

 séparée à l'état cristallisé : mannite, gr. 28=4 gr. 30 par kilogr. 

 — Pas de tréhalose. 



Les eaux-mères ne réduisaient pas la liqueur cupro-potssique. 



Flammula alnicola Fr. — Espèce récoltée en octobre 

 1801 sur une souche près de l'étang de Trivaux (Forêt de Meudon). 

 Individus jeunes et adultes: 140 gr. Traitement 3 heures après 

 la récolte. Matière sucrée isolée à l'état cristallisé : tréhalose, 

 gr 08 = 4 gr. 80 par kilogr. — Pas de mannite. 



Les eaux-mères réduisaient très faiblement la liqueur cupro-potas- 

 sique. 



Hebeloma sinapizans Fr. — Champignon récolté dans le 

 bois de Carnelle le 31 octobre 1891 après une gelée de plusieurs 

 degrés. Individus jeunes traités six heures environ après la récolte : 

 155 gr. Matière sucrée isolée à l'état cristallisé : tréhalose, 1 gr. = 

 6 gr. 4 par kilogr. — Pas de mannite. 



Les eaux-mères ne réduisaient pas la liqueur cupro potassique. 



Hebeloma crustuliniforme Bull. — Espèce récoltée le 

 24 octobre 1891 dans le bois d'Ece-uen. Individus jeunes traités trois 

 heures environ après la récolte : 490 gr. Matière sucrée retirée à 

 l'état cristallisé : tréhalose, 1 gr. 7 = 3 gr. 45 par kilogr. — Pas de 

 mannite. 



Les eaux-mères réduisaient faiblement la liqueur cupro-potas- 

 sique. 



Claudopus variabilis Pers. — Champignon récolté le 31 

 octobre 1891 sur un tronc de peuplier mort et renversé dans la 

 Forêt de Carnelle. Individus jeunes et adultes traités trois heures 



