MATIÈRES SUCRÉES CONTENUES DANS LES CHAMPIGNONS. 229 



automne 1890. Individus jeunes, pesant -40 grammes. Traitement 

 2 heures après la récolte. Matière sucrée, isolée à l'état cristallisé : 

 tréhalose, gr. 38 = 9 gr. 5 par kilogr. — Pas de marmite. 



C armillatus Fr.— Bois de l'Hôpital, près de Ham, 1 er sep- 

 tembre 1891. Individus jeunes traités cinq à six heures après la 

 récolte, 285 gr. Matière sucrée retirée à l'état cristallisé : tréhalose 

 2 gr. 15 = 7 gr. 5 par kilogr. Pas de mannite. 



Les eaux-mères déféquées réduisaient assez nettement la liqueur 

 cupro-potassique. 



C. torvus Fr. - Ecouen, 24 octobre 1891. Deux individus 

 presque adultes, pesant 490 gr. traités par l'eau bouillante, trois 

 heures environ après la récolte, etc. Matière sucrée isolée à l'état 

 cristallisé: tréhalose 2 gr.5=5gr.3 par kilog.— Pas de mannite. 



Les eaux-mères déféquées réduisaient abondamment la liqueur 

 cupro-potassique . 



C. cinnamomeus (L ). — Bois de l'Hôpital près de Ham, 

 1 er septembre 1891. Individus jeunes traités cinq à six heures après 

 la récolte, 35 gr. Matière sucrée cristallisée : tréhalose, gr. 20 = 

 5 gr. 6 par kilogr. — Pas de mannite. 



Les eaux-mères déféquées ne réduisaient pas la liqueur cupro- 

 potassique. 



C. sublanatus (Sow). — Forêt de Gamelle, 8 août 1891. 

 Individus jeunes, 1400 gr. Traitement par l'eau bouillante 3 heures 

 environ après la récolle. La décoction aqueuse donne un volumi- 

 neux précipité pulvérulent, jaune foncé, lorsqu'on l'additionne 

 d'alcool. Matière sucrée isolée à l'état cristallisé : tréhalose, 12g. 95 

 = 9 gr. 2 par kilogr. — Pas de mannite. 



Les eaux-mères déféquées réduisaient légèrement la liqueur cu- 

 pro-potassique. 



C. elatior Fr. — Rambouillet, novembre 1891. Les champi- 

 gnons traités étaient presque tous jeunes; deux ou trois seulement 

 paraissaient un peu avancés Poids : 180 gr. Traitement quatre 

 heures après la récolte. Matière sucrée cristallisée : tréhalose, 

 gr. 52 = 2 gr. 9 par kilog. — Quelques cristaux de mannite. 



Les eaux-mères déféquées réduisaient à peine la liqueur cupro- 

 potassique. 



