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niolet, grêlait (Mouthe) ; rondot, bouille (Mouthe, vases à 

 lait); chau (seau), teille, seillon (Mouthe); seillot, seillotle, 

 gotz (Les Rousses), vases en bois avec douves ; ronde, Une, 

 tenu (Mouthe) ; tenoilles, grandes seilles, cuveaux, cuviers 

 de lessive ; tenotte (!) ; cachelion, petit baril; quielhi,queiiilli, 

 cuiller (Montbéiiard) ; poutière, poutse (Mouthe), [poche en 

 bois, cuiller de bois] ; pochon (Besançon) ; grande cuiller 

 à soupe. 



Les débris de vaisselle sont des coquehfa, coquelons, 

 eaquelons, tâlots. 



On trouve également dans la cuisine : le chaplechâ, châ- 

 plecliou, tsaplatsô (Mouthe), couteau à couper les choux ; 

 la godemalle, le bretchet, le betse (Mouthe), vieux couteau (2) ; 

 le boitchu, le hachoir pour les herbes (de boitchi, hacher ; le 

 groutoir, hachoir en forme de croissant. On hache les herbes 

 ou la viande sur une planche épaisse : le foncet (Mouthe); la 

 boitchôre (Montbéiiard) ; boitchoure (Bournois). La planche 

 ronde sur laquelle on étend les gâteaux est la toumoire, ton- 

 noire, touneure (Doubs, Jura) ; ienoure, tongneure (Les 

 Fourgs). 



Le traintcheu, tronche, tronchet (Les Fourgs), est le billot 

 sur lequel on découpe les viandes cuites. C'était ce qu'on 

 appelait « les assiettes des capucins ». 



(1) On trouve dans une ordonnance concernant les incendies (Besançon, 

 1522-1523) : a Tous citoiens seront tenuz avoir ung auge ou. soille à col en 

 ieurs maisons, selon leur faculté et en temps de bize, vents et inconvé- 

 nients, ensemble leurs cuveaux, tenoilles, soilles, soillots, devant leur- 

 dictes remply le tout d'eau. » 



(2) A propos de couteau de cuisine l'usage est que lorsqu'on l'emprunte 

 à la ménagère on dise : 



Praté coûté 

 Redemandé ? guesé 



€e qui se traduit ainsi : couteau prêté, quand on le rend, il faut donner un 

 morceau (de pain ou de viande). 



A Moulhe, le même proverbe se dit ainsi : kutchiau -rappootchi (rap- 

 porté, gau (bouchée). 



