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« Etre de Sourans » (Doubs), c'est avoir les boyaux tou- 

 jours vides, n'être jamais rassasié. Dans le Jura on dit : 

 « être de Thervay ». 



Ce sont des boyaux de ce genre que devaient avoir les 

 héroïnes de la chanson du Rosset (Jura), près Longchau- 

 mois : 



Nos medzarons tote euna vatche 

 Lantirlire, 

 Et on cayon de nu mais, 

 Lantirlire lantourlet. 



(Nous mangeâmes toute une vache 

 Et un cochon de neuf mois). 



Nous bévérons quatogé pintes, 

 Lantirlire, 

 Quatogé pintes et on tsavé, 

 Lantirlire lantourlet. 



(Nous bûmes quatorze pintes, 

 Quatorze pintes et un chauveau). 



Les habitants de Septmoncel (Jura), si l'on en croit leurs 

 voisins de Ghaumont, ne sont pas difficiles sur la nourriture : 



Septmoncelain, 

 Morceau de pain, verre de vin, 

 Tu crèves de faim ; 

 Va par les quatre chemins 

 Ronger les os de bidet et les cuisses de chien. 



Ils sont quand même mieux nourris que les Mingeous de 

 barbôles (courtilières), de Seveux (Haute-Saône), ou que les 

 Mangeurs de hannetons de Ravilloles (Jura) ; il y a, parait- 

 il des burdaines (hannetons) en quantité dans ce pays. Les 

 voisins prétendent que le jour de la fête du village on en 

 fait des plats pour régaler les invités. On cite encore les 



