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Sancey, sans bon sens, fait du gâteau qui tient depuis le 

 menton jusqu'au nez. 



De même de Bonnay (Doubs) l'on dit : 



Got di toutié de Bounà 

 Y ai ai môdre jusqu'au nà. 



C'est du gâteau de Bonnay, il y a à mordre jusqu'au nez» 

 Ou à Brognard (Doubs) : 



Ça di toutchi de Brignais 

 Ai y moidu jusqu'à nai. 



Autre variante : 



On le mange avec le nez. 



A Mesnay, à Buvilly (Jura) on aime beaucoup le gâteau. 

 Si l'on en croit le dicton suivant : 

 - « Mère, voiqui l'onquya (l'oncle). 



— Frame la pooutô (ferme la porte), nabot, n'y a fêta que 

 pou nô ! » 



Il n'y a de la fête (du gâteau) que pour nous. 



Ceux de Bouverans (Doubs) mettent en gâteau la moitié de 

 la fournée, mais ils n'ont jamais pourtant poussé la gour- 

 mandise aussi loin que les gens de Rutïey (Doubs) : une 

 légende rapporte que l'évêque de Besançon, saint Antide,, 

 qui s'était réfugié à Ruffey, fut mis à mort dans cette localité 

 par les Vandales. Les habitants assiégés l'avaient livré à 

 l'ennemi. Aussi on les « récrie » de cette façon : 



Gens de Rulïey 

 qu'ont vendu leute curé 

 pou in mouché (morceau) 



de toutié (gâteau) 

 pou un pot de piquette 

 une écuelle pour faire la trempette. 



