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C. L. GATIN 



Les liquides réunis ont été déféqués (sous-acétate de Pb et 

 H 2 S) , puis concentrés à 100 centimètres cubes environ et 

 filtrés; le pouvoir réducteur total représentait 1 er , 63 (en glu- 

 cose). 



Additionnée d'acétate de phénylhydrazine à froid, cette solu- 

 tion a donné un précipité qui, repris après une heure, lavé à 

 l'eau froide, à l'alcool, puis séché, pesait 1 er , 01. Les caractères 

 que présentaient ces deux précipités sont comparés, dans le 

 tableau ci-contre, avec les propriétés de la mannosekydrazone 

 pure. 



PRECIPITE 



obtenu des eaux 

 de lavage défé- 

 quées. 



OBSERVATIONS. 



Poids 



Point de fusion 

 instantané 



Liqueur de Feh- 

 ling à chaud. . . 



Phénylhydrazine 

 à chaud 



Teneur en azote : 



1. Théorique 



2. Trouvée (>urOP, 5 

 de mat. sèche) . 



3. Pour 100 (cal- 

 culé) 



MANNOSE 

 hydrazone pure. 



» 



220» 

 Réduite. 



Osazone peu 

 soluble dans 

 l'alcool mé- 

 thylique et 

 fond, à 230«. 



10,30 p. 100 

 0sr,05151 

 10,30 



PRÉCIPITÉ 

 obtenu directe- 

 ment du jus 

 exprimé. 



OR', 07 



218» 



Réduite. 



Non essayée. 

 Non dosée. 



ls>'.01 

 219» 



Oer, 05098 

 10,19 p. 100 



Points de fusion ins- 

 tantanés détermi- 

 nés parla méthode 

 de M. G. Bertrand. 



RéduiU 



Osazone peu 

 soluble dans 

 l'alcool mé- 

 thylique et 

 fond, à 230«. 



Azote dosé à l'état 

 d'ammon. aprèsdé- 

 composition de la 

 mat. par la chaux 

 sodée. 



Températures en de 

 grés centigrade. 



Ainsi, les graines de Borassus flabelliformis en germination, 

 présentent donc cette particularité qu'il est possible d'y trouver, 

 en quantités notables, du mannose (1). 



(1) G..-L. Gatin, Contribution à l'étude chimique de la germination du Borassus 

 flabelliformis L. (Bull. Soc. Bot. de France, 1905, 4 e série, t. V, p. 558-561, 

 1 figure). 



