322 



PAUL RAVIN 



celui-ci plus que l'acide tartrique qui n'en a plus. Autrement 

 dit, afin de comprendre également dans cette constation l'acide 

 citrique qui est tri-acide : pour la môme quantité de carbone et 

 la même acidité, conditions réalisées dans ces expériences, les 

 acides organiques précédents sont d'autant plus favorables au 

 Radis qu'ils sont moins oxygénés. Fait assez démonstratif, les 

 acides citrique et malique, qui possèdent, aux closes utilisées, 

 même teneur en oxygène, approximativement, ont souvent 

 même action nutritive. 



Quant à l'acide oxalique, si répandu cbez les Phanérogames, 

 bien que son étude n'a pu être poursuivie, à cause de ses grandes 

 instabilité et toxicité, il n'y apas lieu, je crois, de le considérer 

 comme faisant exception aux autres. Je dirai même, au con- 

 traire : une pareille inslabilité, qui est un grave défaut dans de 

 telles expériences, doit être une qualité très appréciée par la 

 plante qui en renferme. En effet-, la cellule végétale possède 

 ainsi en lui un corps très fragile qu'elle peut, plus facilement 

 encore que les autres, disloquer et entraîner ses débris dans le 

 cycle des transformations chimiques nécessaires à ses fonctions 

 physiologiques. Et l'oxalate de chaux, qui est stable et si com- 

 mun aussi chez le végétal, constitue probablement pour lui 

 une réserve d'énergie qu'il n'utilisera qu'en cas d'ultime néces- 

 sité. Or, comme pareil cas ne se présente que très rarement 

 dans la nature, on comprend facilement pourquoi ce sel orga- 

 nique, figé à l'état de cristaux dans la cellule et parfois aban- 

 donné par la plante, par exemple dans la chute de ses feuilles, 

 ait été considéré comme un excréta. Evidemment ce n'est là 

 qu'une hypothèse qui demande une vérification. 



§ II. — INFLUENCE DES ACIDES ORGANIQUES 

 SUR L'ACIDITÉ INTERNE DU RADIS 



Maintenant que nous connaissons, de l'action des acides orga-j 

 niques sur la plante, le premier terme qui est l'absorption et le f 

 dernier qui est l'augmentation de rendement, il serait intéres- 

 sant au plus haut point d'en déterminer les phases intermé- 

 diaires. Mais c'est là un problème bien complexe et non encore 

 résolu. C'est pourquoi les hypothèses émises sur le rôle de ces 



