NUTRITION CARBONÉE DES PLANTES 



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acides lactique, citrique et succinique étaient très favorables. 



Seifert, dès 1899, était arrivé aux mêmes résultats. 



Went (1) trouve que les acétates, lactates, succinates, ma- 

 lates, tartrates sont peu utilisables pour Monilia et les citrates 

 pas du tout. 



Artari, 1904, expérimentant sur le Saccharomyces Znpfïi a 

 constaté que les acides tartrique et citrique sont bien utilisés ; 

 les lactates, peu: les malates, mal. 



Otto Ripke, eu 1910. fit des recherches très originales sur 

 l'action des Champignons imparfaits sur les acides organiques. 

 Il avait surtout en vue de connaître le processus de décomposi- 

 tion de ces composés et de se rendre compte si celle-ci était due 

 ou non à des réactions chimiques provoquées par la vie des 

 Champignons. A cet eft'et, il a entrepris de nombreux essais avec 

 des Champignons vivants et tués. La seule partie de son travail 

 qui m'intéresse, a trait aux cultures des Mycoderma cerevisiœ, 

 aceti ; du Monilia candida et Oidhim lactis, dans le milieu de 

 Uschinsky renfermant les acides organiques à des concentra- 

 tions comprises entre 0,33 et 3 p. 100.11 est important de 

 remarquer que les acides organiques ne constituaient pas la 

 seule source de carbone offerte aux divers Champignons impar- 

 faits : le milieu de Uschinsky renferme, eu effet, de la glycé- 

 rine et de l'asparagine. Voici les résultats trouvés après un mois 

 et demi de culture : l'acide formique, a la concentration de 

 0,33 p. 100 au maximum, permet au Monilia seul de se déve- 

 lopper. 77 p. JOOde racidesontconsommés. Dansl'acide acétique 

 a 1,12 p. 1 00, c'est le Mycoderma cerevime seul qui peut vivre, 

 2 p. 100 d'acide sont brûlés. Aucun développement dansl'acide 

 butyrique. Les acides succinique et lactique sont de bons ali- 

 ments pour le cerevisiœ etYOidium, 80 p. 100 de ces corps 

 disparaissent. Dans l'acide malique, le cerevisiae seulne s* 1 déve- 

 loppe pas. tandis que dansl'acide citrique c'est Yaceti. Avec ce 

 dernier acide, un fait intéressant a été constaté par Ripke : 

 Y Oïdium, quoique ayant fourni un beau développement, n'a con- 

 sommé aucune trace d'acide. 



Comme dernier travail, je citerai celui tout récent de Kiesel, 

 en 1913, sur « L'action de divers acides cl sd> d'acides sui le 



(1) Cité d'après Lafar. 



ANN. DES SC. NAT. BOT., 9 e série. 1913. XVIII, 26 



