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PAUL RAVIN 



CHAPITRE II 



NUTRITION CARBONÉE A L'AIDE DES ACIDES 

 ORGANIQUES LIBRES 



Ce chapitre comprendra trois paragraphes. Dans le premier 

 j'exposerai les résultats obtenus, concernant les poids secs de 

 Pénicillium et les rendements pour cent grammes d'aliment 

 consommé, avec les cultures provenant de tous les milieux 

 organiques. 



Pourcesdéterminations, on effectue habiluellemcnlles récoltes 

 au moment où l'aliment est complètement disparu des liquides 

 de culture. C'est ainsi que j'ai procédé pour étudier l'influence 

 nutritive de doses croissantes d'acide sur le végétal. 



Mais, dans le cours de mes essais, j'ai cru remarquer que 

 les valeurs maxima du poids sec et du rendement p. 100 avaient 

 plutôt une certaine corrélation avec le phénomène, si apparent, 

 de sporulation du Champignon qu'avec l'utilisation complète 

 de l'acide. Aussi, afin d'élucider ce point intéressant, j'ai récolté 

 le mycélium aux trois étals végétatifs suivants : 1° au début de 

 la sporulation, caractérisé macroscopiquement par une légère 

 teinte verte du mycélium; 2° en pleine sporulation, c'est-à-dire 

 lorsque les spores sont vert-franc ; 3° à un stade plus avancé, 

 fixé par la couleur vert-foncé ou brun-vert que prennent ensuite 

 les spores; et au moment précis où le liquide ne renferme plus 

 d'acide. J'ai ainsi reconnu que tous les rendements et, en 

 général, les poids secs étaient maxima au début de la sporula- 

 tion et que celle-ci se produisait avant la consommation totale 

 de l'acide organique. Comme, d'une part, la sporulation nevient 

 que tardivement et que, d'autre part, les diverses récoltes, pour 

 un même acide, sont assez espacées les unes des autres, surtout 

 quand il s'agit d'un végétal qui double son poids en quelques 

 jours, les faits constatés peuvent manquer de précision, dans 

 le temps et bien d'autres ont pu échapper à l'observation. 

 C'est pourquoi j'ai, dans d'autres séries de recherches, prélevé 

 le mycélium à des intervalles de temps beaucoup plus rappro- 



