408 PAUL RAVIN 



Les concentrations de ces composés ternaires sont celles in- 

 diquées dans la colonne « Poids d'acide utilisé » pour Je stade 

 où tout l'acide est brûlé. 



L'inspection de ce tableau montre nettement qu'une fois 

 seulement le poids sec a été maximum au moment de la dispa- 

 rition de l'acide qui est l'acide tartrique, médiocre aliment et 

 trois fois seulement en pleine sporulation. 



Partout ailleurs, ce maximum a été atteint au début de la 

 sporulation ainsi que pour tous les rendements. Le développe- 

 ment s'est effectué lentement, ce qui a entraîné de longs espaces 

 de temps entre les stades fixés pour les prélèvements mycéliens. 

 Aussi ai-je pensé qu'il était utile d'étudier de plus près les 

 progrès de cette végétation, afin de voir, surtout, ce qu'il se 

 passe pendant les périodes des neuf ou douze jours nécessaires 

 pour aboutir à la sporulation. 



Néanmoins, on peut conclure de ces résultats que les poids 

 secs et les rendements maxima, dans ces'conditions expérimen- 

 tales, se produisent, en général, au début de la sporulation 

 et ne coïncident pas avec le moment où la quantité d'acide 

 organique consommé est elle-même maxima. 



2° A des intervalles de temps courts et de plus en plus éloignés 

 de V ensemencement. — Les expériences qui font l'objet du 

 tableau III ont été conduites dans des matras et à la tempéra- 

 ture de 26°. 



L'ancienneté des cultures prélevées pour déterminer la quan- 

 tité d'acide organique utilisé, le rendement p. 100 et le poids 

 sec mycélien, est indiquée en tête de chaque colonne du 

 tableau qui suit. 



Comme les cultures en milieu glucose se développaient 

 beaucoup plus vite que celles des milieux acides, j'ai dû faire 

 une récolte mycélienne au bout de neuf jours, époque à laquelle 

 la sporulation commençait à se produire. J'ai ainsi obtenu un 

 poids sec qui constitue le maximum de tous ceux relatifs à ce 

 milieu. 



J'ai omis d'expliquer que les chiffres imprimés en caractères 

 gras dans le tableau précédent comme dans tous ceux qui sui- 

 vent, fixent la valeur maxima trouvée pour chaque phénomène 

 considéré et qui est la plus intéressante. 



