NUTRITION CARBONÉE DES PLANTES 



dent bien compte de la dissociation, dans le temps, des maxima 

 des phénomènes dont il est question (rendement, poids sec et 

 acide consommé i, qui s'effectue dans le cours d'un développe- 

 ment mycélien moyennement lent. 



La durée de chaque culture, exprimée en jours, est portée en 

 abscisses. En ordonnées sont représentés les poids d'acide 

 utilisé, en décigrammes ;les poids secs, en centigrammes et les 

 rendements p. 100, en unités. 



Je vais encore exposer les résultats trouvés avec des cultures 

 faites dans des boîtes de Roux, à la température de 20-22°. Ces 

 cultures m'ont servi à doser également, à chaque prélèvement 

 de mycélium, l'ammoniaque restant et les acidités fixe et vola- 

 tile dont je parlerai dans les autres paragraphes. 



Les cultures en milieux acides ont sporulé le septième jour 

 et en milieu glucosé, vers le cinquième. Le développement s'est 

 effectué beaucoup plus rapidement que dans les matras, en 

 raison de la plus grande surface des liquides de culture et de 

 la température optima. Aussi, pour la plupart des acides, le 

 maximum du poids sec mycélien correspond-il avec leur com- 

 plète utilisation et le début de la sporulation. Mais le rendement 

 maximum reste toujours indépendant et précède les deux phé- 

 nomènes précédents de quelques jours. Pour obtenir leur sépa- 

 ration qui, de toute façon, ne pourrait être aussi marquée que 

 dans les expériences avec matras, il serait indispensable de 

 récolter les mycéliums toutes les douze heures, entre le cin- 

 quième et septième jour. 



On constate également que les rendements et les poids secs, 

 partant d'une valeur quelconque, passent par un maximum vers 

 le cinquième jour et diminuent ensuite pour arriver, au tren- 

 tième jour, à des valeurs assez basses. 



Les cultures, dont la durée était de deux jours, commen- 

 çaient seulement à se développer dans les milieux renfermant les 

 acides malique, tartrique, citrique, tandis que, dans les milieux 

 constitués avec l'acide succinique et le glucose, elles étaient 

 déjà appréciables. C'est pourquoi j'ai pu, pour ces dernières 

 cultures, procédèr à la détermination de leurs poids secs ainsi 

 que de l'acide utilisé et du rendement p. 100 d'aliment con- 

 sommé. 



