NUTRITION CARBONÉE DES PLANTES 



421 



Je n'interprète pas, pour l'instant, tous ces résultats un peu 

 confus parleur nombre, d'autant plus que les courbes que je 

 tracerai plus loin, avec leur aide, permettront de le faire d'une 

 façon claire et précise. 



§ III. — VARIATIONS DE L'AMMONIAQUE RESTANT DANS 

 LES MILIEUX DE CULTURE PENDANT LE DÉVELOPPE- 

 MENT DU PENICILLIUM. 



Toujours pour les mêmes cultures dont il est question dans 

 les tableaux IV et V, j'ai dosé les quantités d'ammoniaque que 

 renfermaient leurs milieux, lors des prélèvements mycéliens. 



Tableau VI. 



Variations de la teneur en ammoniaque des milieux de culture de Pénicillium 

 pendant le cours de son développement. 



(Les quantités d'ammoniaque sont exprimées en centimètres cubes de solution dècinormale.) 



MILIEUX 



de 

 culture. 



Acide malique. . . . 

 tartrique . . . 



— succinique.. 



— citrique 



Glucose. 



c 



o o 



2,68 

 3 



2,36 

 2,80 



2,64 



DUREE DES CULTURES. 



(En jours.) 



33 



31,8 

 34,5 

 23,4 

 28,2 



1,8 



24,3 

 28,5 

 13,2 

 7,8 



2,1 



o,l 

 22,8 

 0,6 



2,4 

 22,2 

 3 ' 



6,6 



12,6 14,' 



6,6 

 19,2 

 3,3 

 9,6 



15,9 



11,4 

 18 

 10,2 

 12,6 



20,4 



i:.;,n 



15,2 

 17,1 

 18,6 



23,2 



19,5 

 19,5 

 19,2 

 21,6 



23,4 



On voit nettement que, pour chaque aliment carboné, la teneur 

 des liquides en ammoniaque, qui avant l'ensemencement cor- 

 respondait à 37 centimètres cubes de solution dècinormale 

 acide ou alcaline, baisse rapidement avec le temps et arrive à 

 un minimum. A ce moment (voir tableauIV), toull'acide orga- 

 nique est consommé et le poids sec est à son maximum. Puis, 

 cette teneur s'accroît lentement pour récupérer, en grande 

 partie, ses pertes au bout de trente jours de culture et atteint, 

 pour tous les acides, des valeurs égales, approximativement. 



Avec les chiffres contenus dans les deux tableaux Vet VI, j'ai 

 construit, pour chaque composé carboné, lescourbessuivantes, 

 relatives aux variations des acidités fixe et volatile ainsi que 



