ET ECONOMÎ 



<cks eoutfîets. A A, niveàu des eaux au-deffus du 

 moulin. B C, vannes qui defcendent à couliifes dans 

 des poteaux , pour ouvrir ou fermer Je courfier. 

 B D , courfier d'amont. E F , courfier d aval. 3 H 1 > 

 palier qui eft accroché 8c repofè en 1 fur un feuil 

 que l'on voit fig. S & 9. 3,4, épée par laquelle le 

 palier eft fufpendu à la braie. 6 , y , la braie. 

 6,7, épée par laquelle la braie eft fufpendue 

 à la trempure. 8, 9 , la trempure. 10 , coin qui 

 élevé ou abaiffe la trempure , «Se éloigne ou rap- 

 proche les meules. HK, arbre de la roue. G, la 

 roue. K L , fer de la meule fupérieure. L , archure 

 ou tonnelle qui contient les meules. M , trémie. 

 N, petit cric qui approche ou éloigne l'auget. 

 P , traverfe entaillée où coule l'épée de communi- 

 cation de la braie au palier. 

 Fig. 8. Coupe tranfvcrfale de deux courfîers faite par le 

 centre de la tonnelle, & vue d'amont. RR, partie 

 du maffif qui refferre le courfier , 8c qui forme la 

 tonnelle vue d'aval. 

 5>. Elévation extérieure des deux courriers , vue d'aval. 



10. Profil de la roue. 



11. Plan de la roue qui eft renfermée dans la tonnelle. 



PLANCHE IX. 



Divers moulins à bras. 



Fig. 1. Moulin à cage ronde tout monté, 

 z. La manivelle. 



5 . La noix ou meule montée fur fon arbre. 



4. Entretoifè fupérieure. 

 f . Entretoife inférieure. 



6. Rondelle qui ferme la partie fupérieure du moulin, 



8c fur laquelle repofe la trémie. 



7. Le boulon de la vis. 



5. La vis. 



9. Autre moulin à bras tout monté, 

 f o. La boîte , dont l'intérieur eft cannelé ou à dents, 

 t 1. La noix montée fur fon arbre. 



12. Noyau de la noix. 



13. Cloifon de devant. 

 Ï4. Cloifon de derrière. 



a y. Face extérieure de la platine de derrière. 

 16. Face intérieure de la platine de derrière. 

 37. Face extérieure de la platine de devant. 

 1 8. Face intérieure de la platine de devant. 



MOULINS A EXPRIMER LE SUC 

 des fruits & l'huile des graines. 



PLANCHE I ere . double. 



Moulin à huile avec preffoir , dit à grand banc, de Languedoc 

 & de Provence. 



Fig. i."V°Ue du moulin où l'on écrafe les olives. A , le 

 baffin. B, la meule, 

 z. Coupe du moulin. A , coupe du baffin. B, coupe de 

 la meule. On voit aufli dans cette figure le bras 

 de la meule afiemblé avec l'arbre du moulin. 

 c d, le bras, e /, l'arbre. /, pivot fur lequel l'arbre 

 fe meut, fon tourillon d'en- haut. 



3. Elévation du preffoir. D , la vis. F G, l'arbre. 



E , clefs ou folives des petites jumelles N. H, les 

 cabats. I, clefs ou folives des grandes jumelles L. 

 O f écrou de la vis. P , le maffif tenant à la vis. 

 C , auge placé à côté du preffoir. S , première cu- 

 vette. T, féconde cuvette dont l'ufage eft expliqué 

 fië- 7- 



4. Arbre féparé vu en - deffous. O , écrou attaché à 



l'arbre, comme on voit, par des anneaux de fer & 

 des clavettes. H , plan de la partie en faillie qu'on 

 voit en H, fig. 3. F, queue de l'arbre F G. G , la 

 fourche. 



f . Vue du preffoir en-devant. O , 1 ecrou. G G , les 

 fourches de l'arbre. N N, les petites jumelles. II, 

 clefs des jumelles de derrière. EE, clefs des ju- 

 melles de devant. D, la vis. P , le maffif de la vis. 

 Tome I, 



E RUSTIQUE. | 



Fi,g, 6. Coupe verticale de là vis 8c du maffif. O , écrou* 

 G G, bouts de la fourche de l'arbre embrafïes de 

 leurs attaches. D, la vis. P, le maffif. Q, pivot 

 de la vis. R , crapaudine du pivot Q. 

 7. Coupe du maffif fur lequel le preffoir eft affis. Voye£ 

 en S [fig. 3) , une cuvette : c'eft là que fe rend l'huile 

 de deiïbus le preffoir. Cette cuvette eft pleine d'eau 

 aux deux tiers. On ramaffe f huile de deffus cette 

 eau ; enfuite par un robinet (même fig. 3.) on laiffe 

 paffer dans la cuvette T l'eau de la cuvette S , avec 

 ce qui eft refté d'huile à fa furface. De la cuvette T> 

 l'eau 8c l'huile reliante fe rendent par le canal V 

 {fig- 7) dans l'enfer Y. Ce réceptacle Y fe vuide de 

 ion eau par la chantepleure Z , qui puifant l'eau à 

 une certaine profondeur , laiffe l'huile qu'on ra-. 

 malîè enfuite, 8c rien ne le perd. 



5. Un cabas. 



p. a s clé ou (olive des grandes jumelles, 



10. b , clé ou folive des petites jumelles. 



1 1. Cuiller ou cafferole de cuivre. 



12. Lame de cuivre. 



PLANCHE IL 



Moulin à exprimer l'huile des graines. 

 Fig, ï. A B , arbre teignant qui porte les volans. G , rouet* 

 D, autre rouet. DE, arbre vertical. F , pallier qui 

 porte l'arbre vertical. E , lanterne de l'arbre. G > 

 autre rouet de l'arbre horifbntal. H K, Q Q, levées 

 de l'arbre. LM, petits rouets. NN, cammes ou 

 levées. O P , pilons. Q Q , câmmes qui font mou- 

 voir les pilons. S S, R R, autres pilons./,/,/, 

 mortiers. T V, c d, moifes qui guident les pilons 

 dans leur mouvement, ab, moifes à laquelle font 

 fixés les cliquets qui fervent à fufpendre les pilons, 

 ï , f , place où l'on met les facs. 6, 7 , calles qui 

 fervent à la preffion latérale. 44, autres calles. 

 3 , coins que le pilon S enfonce pour ferrer. z , coia 

 renverfé que le pilon R chaffe pour defferrer. X Y, 

 Z JE , pièce de bois où font pratiqués les mortiers» 



PLANCHE III. 



Détails du précédent moulin , & moulin à moudre le tabacl 



Fig. z. Chaudière où le marc fe prépare à une fécond© 

 expreffion. 



3. Moulin à écrafer différentes fubftances végétales qui 



donnent de l'huile. On voit fur l'arbre un collet 

 quarré fur lequel on monte un hériffon ou rouet 

 horifontal , qui emprunte fon mouvement du mou- 

 lin ,fig. 1. A B C D g, chaffis. m , h, les meules. 

 e kj\ faux qui ramaffe la graine. L , le maffif de la 

 cuve en pierre qui reçoit l'huile de la graine écrafée* 



4. Moulin à tabac. A, le mortier. B , le cliquet. EDj 



chevron qui poulie le cliquer. 1 , z, rochet qui en- 

 toure le mortier. B C X, bafcule qui fert à relever 

 le chevron du cliquet. 

 y. Profil de la batterie de la fig. 4. S T V , bafcule fu- 

 périeure qui pouffe le chevron du cliquet. VX, 

 chevron du cliquet. 



6. Machine à faffer ou tamifer le tabac. G , lanterne. 



H, poulie. K , poulie à plufieurs gouttières, fur 

 une defquelles pane la corde fans fin qui vient de la 

 poulie H. L M N , manivelle. O P , tamis. R , 

 coffre. 



MANUFACTURE DE TABAC. 



PLANCHE l cre . 



Le haut de la planche. Attelier de Vépoidardagê ou fon 

 fait le triage des feuilles , & où ton Jépare les rrano* 

 ques , pour les difiribuer par Jones dans les ca,ê* F G. 



Fig. 1. Ouvrier qui coupe autour delam^è d'un bou= 

 caud toutes les feuilles qui ont été variées en mer 

 ou autrement. ABC, maffes de feuilles contenues 

 dans les boucauds. 

 z. Ouvrier qui détache les invoques de lamaffe E d'un 

 boucaud pour les diftrifruer dans les cafés F, pa- 



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