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l'éther, mais elle se dissout dans l'acide sulfurique ordinaire en 

 prenant une belle coloration vert-émeraude ; dès qu'on étend 

 d'eau l'acide sulfurique, la matière colorante se précipite en 

 un dépôt vert terne et le liquide filtré demeure incolore. 



Le liquide de culture renferme donc un pigment brun et un 

 pigment noir verdàtre soluble dans l'acide sulfurique. 



2° Solution alcoolique. — La solution alcoolique provenant de 

 l'épuisement du mycélium par l'alcool froid, puis par l'alcool 

 bouillant, donne un liquide jaune brun par transparence, doué 

 d'une fluorescence jaune verdâtre. Si on évapore la solutiou au 

 bain-marie, le résidu brun obtenu se dissout dans une solution 

 de soucie à 1 p. 100 en donnant une solution violet rouge ou 

 violet noir. La solution renferme un pigment violet mélangé à 

 un pigment brun (avec les premières solutions alcooliques) ou 

 à un pigment noir (avec les dernières solutions). Si l'on neutra- 

 lise après filtrage la solution alcaline par un acide, l'acide 

 chlorhydrique par exemple, onobtientun précipité brun et l'eau 

 de lavage est à peine teintée en brun clair ; on dessèche le 

 précipité et on le dissout dans l'éther, on obtient un liquide 

 brun rouge qui colore le papier en rouge saumon ; le liquide 

 filtré évaporé donne un résidu qui prend déjà, sous l'action des 

 alcalis, une belle couleur violette parce qne les pigments bruns 

 et noirs sont restés sur le filtre. 



Pour purifier encore cette matière, on dissout l'extrait sec 

 éthéré dans la benzine; après filtration la solution laisse déposer 

 par évaporation un extrait saumon foncé qui se dissout en 

 violet foncé dans la solution de soude à 1 p. 100; il semble en 

 même temps qu'une matière grasse soit décomposée car le liquide 

 alcalin violet se couvre de minces pellicules blanches. 



La solution alcaline violette filtrée est neutralisée exactement 

 par l'acide chlorhydrique étendu, elle précipite un dépôt rouge 

 orangé que l'on peut séparer par filtration du liquide incolore. 

 La solution alcoolique primitive renfermait donc un pigment 

 jaune orangé qui devient violet sous l'action des alcalis. C'est 

 le pigment qu'a signalé Meissner ; mais cet auteur n'a pas vu la 

 teinte violette dans les cultures, il a seulement observé la teinte 

 rouge orangé. Ce que nous avons dit à propos des différences 

 d'aspect des cultures nous montre que la forme violette se 



