319 



Orden foregaar med større Langsomhed, er det ikke sjælden Til- 

 fældet, at Assirnilationen af de Organismen tilførte nye Stoffe 

 ikke kommer til at staa i et lige Forhold til Materiens Absorption 

 og Udskillelse, hvoraf Følgen er en langsom Aftagelse i Legemets 

 Huld, ogsaa bekjendt under Navn af Marasmus senilis. I. en no- 

 genlunde stærk Organisme har en saadan langsom Afmagring 

 mindre at betyde, og Helbreden behøver ikke herved at alficeres ; 

 men da en Følelse af Svækkelse ogsaa hermed kan være forbun- 

 den, er det rimeligt, at man gjennem diætetiske Midler har søgt 

 at imødegaa Alderdomssvækkelsen. I Virkeligheden synes ogsaa 

 en moderat daglig Brug af Spirituosa her at gjøre Nytte og reta- 

 blere Ligevægten mellem den progressive og regressive Ernæ- 

 ringsproces. Brændevin bør dog i dette Meed helst ny des sam- 

 men med Maden, og det samme er ganske vist ogsaa det Rette, 

 hvad 01 og Vin angaar, skjønt det maa medgives, at let Vin i 

 ethvert Tilfælde kan nydes med mindst Betænkelighed. Den 

 gamle Sætning: „Vinum lac senum," grunder sig paa, at vi nyde 

 en Blanding af med Blodmassen meget forligelige Salte ved Si- 

 den af den gjennem en langsom spontan Gjæring fremkomne Al- 

 cohol, og at vi saaledes nyde en hel anden Drik, end naar vi 

 indføre i Blodet en mere eller mindre vandfortyndet ren Alcohol. 

 Den Egenskab, som fortrinsvis tilligger de spirituøse og ætheri- 

 ske Vædsker, hurtigt at overgaa i den almindelige Circulation, 

 kan maaske forklare den Følelse af Varme, der følger Nydelsen. 

 Er tilmed Liebigs Mening, nemlig at Alcohol decomponeres og 

 tildels afgiver Stof til Organismen, rigtig, bliver hans Opfatning 

 af Alcohol som et varmegivende Middel at tage til Indtægt, hvor 

 Talen er om at vedligeholde den synkende organiske Virksomhed. 

 Den noksom constaterede Erfaring, at jevne Brændevinsdrikkere 

 ofte blive fede, behøver forresten ikke nødvendig at støttes til 

 nogen positiv Afsætning af nyt Stof, da Fedtdannelse ogsaa bliver 

 en naturlig Følge af, at Stofskiftet ved Spiritusnydelsen bliver 

 langsommere. De vattersottige Tilstande, som ligeledes ofte ind- 

 finde sig, forklares let paa samme Maade. 



Forudsat, at det forholder sig, som Prof. Liebig og enkelte 



