SUR LES MOLLUSQUES. 4$ 



vant pense qu'il en est de même pour l'odorat , c'est- 

 à-dire que les mollusques céphalés seuls jouissent de 

 ce sens , et il paraît porté à croire que son siège est 

 placé dans la première paire de tentacules. L'expé- 

 rience prouve en effet que quelques uns de ces ani- 

 maux discernent parfaitement, pendant la nuit, les 

 plantes dont ils font de préférence leur nourriture. 



La sensibilité exquise du manteau des mollusques 

 rendant, jusqu'à un certain point, inutile chez eux 

 l'audition , puisque la transmission du bruit peut leur 

 être faite par la secousse qu'il produit, ils en sont 

 presque tous privés. Le Poulpe et la Seiche sont les 

 seules, d'après nos connaissances actuelles , qui en 

 jouissent; mais il en est sans doute d'autres encore 

 qui partagent avec eux cet avantage. 



Après l'examen que nous avons fait des organes 

 extérieurs des mollusques , on doit concevoir que ce 

 sont des êtres faibles , incapables d'attaquer , et très 

 imparfaitement munis de moyens pour se défendre 

 des animaux marins qui les recherchent pour en faire 

 leur pâture ; cependant on peut signaler , comme 

 moyen de défense , cette faculté de se contracter, soit 

 dans l'intérieur d'une enveloppe testacée , soit dans 

 des cavités propres à leur servir d'abri. La fuite ne 

 peut en être un pour eux , car ils sont généralement 

 d'une lenteur remarquable , si on en excepte les Pté- 

 ropodes, les Nucléobranches, les Seiches, et parti- 

 culièrement les Calmars qui, à la moindre approche , 

 s'élancent quelquefois à d'assez grandes hauteurs. Il 

 est encore un moyen de défense assez ingénieux, mais 

 que l'on ne trouve que chez un petit nombre de mol- 

 lusques ; il consiste dans une liqueur généralement 

 désagréable par son odeur, souvent colorée, dont ils 

 sont munis , et qu'ils épanchent autour d'eux lors- 

 qu'ils sont inquiétés , de manière à former un petit 

 nuage protecteur qui ne les soustrait pas seulement 

 à la vue de leur ennemi, mais qui sans doute repousse 

 celui-ci par une propriété qui est particulière à cette 



